Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Branaire Ducru Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 on klassinen Saint-Julienin punaviini, jossa eleganssi, syvyys ja hienostunut rakenne kohtaavat.

Tietoa viinistä
Branaire Ducrun Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux 2020 tulee Saint-Julienista, alueelta, jossa syvä soramaa antaa rypäleille erinomaisen lämmön ja salaojituksen. Mukana oleva savi-kalkkikivimaa tuo viiniin ryhtiä ja raikkautta, ja vanhat, hyvin hoidetut köynnökset tuottavat usein pientä satoa ja tiivistä raaka-ainetta. Bordeaux’n vasemman rannan tapaan lajikevalinta korostaa rakennetta, mutta Saint-Julienissa viinit ovat tavallisesti myös tasapainoisia ja hienostuneita. Vuosi 2020 oli alueella kypsä ja antelias, mutta parhaissa käsissä myös tarkasti hallittu. Branaire Ducru on tunnettu huolellisesta poiminnasta ja klassisesta vinifikaatiosta, jossa eri rypälelajikkeiden parhaat puolet rakennetaan yhteen sekoitusta varten. Tämän tyyppinen Bordeaux kypsyy usein ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys, josta noin puolet uudessa tammessa, antaa aromiin syvyyttä ilman, että hedelmä peittyy.

Makuprofiili
Lasissa Branaire Ducru Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 näyttää tumman rubiininpunaiselta ja säilyttää vielä nuorekasta loistoa. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, joiden taustalla on setriä, grafiittia ja hienoa mausteisuutta. Suussa viini on täyteläinen mutta selkeäpiirteinen, ja pehmeä, silkkinen tanniinirakenne pitää kokonaisuuden kasassa. Vuoden 2020 kypsyys näkyy hedelmän syvyydessä, mutta hapokkuus tuo mukaan ryhtiä ja lupaa pitkää kehitystä, joten tämä on nyt vaikuttava, mutta parhaimmillaan vielä moniulotteisempi vuosina 2026-2040.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Saint-Julienin Bordeaux toimii erinomaisesti, kun pöydässä on punalihaa, riistaa tai pitkään kypsynyttä juustoa. Ajattelen erityisesti entrecôtea, rib-eye-pihviä tai hirvenpaistia, joissa viinin mustaherukkainen hedelmä ja hieno tanniini löytävät vastapainon lihasta ja paistopinnasta. Myös ankka tai fasaani toimivat hyvin, etenkin jos kastikkeessa on tummaa liemi- tai viinirypälepohjaa. Klassinen alueellinen pari on lampaanpotka, tai entrecôte Bordelaise, joka nostaa esiin juuri Bordeaux’n, Saint-Julienin ja Cabernet Sauvignonin luonteen. Myös kuivattu kinkku, ilmakuivattu charcuterie ja kovat juustot, kuten comté tai mimolette, saavat viinistä lisää syvyyttä.

Tuottaja
Branaire Ducru on yksi Saint-Julienin arvostetuista château’ista, ja sen juuret ulottuvat Bordeaux’n klassiseen vasemman rannan perinteeseen. Tilaa on vuosikymmenten aikana kehitetty määrätietoisesti, ja nykyaikainen maine perustuu tarkkaan viininviljelyyn, selkeään tyyliin ja siihen, että viinit ovat usein yhtä aikaa kypsiä, ryhdikkäitä ja elegantteja. Kiinteistöä ovat vieneet eteenpäin erityisesti Bruno Paillard ja Jean-Daniel Deschamps, joiden työ on auttanut vahvistamaan Branaire Ducrun asemaa Saint-Julienissa. Tuottajan tyyli nojaa Cabernet Sauvignonin selkärankaan, mutta Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat viineihin pyöreyttä, aromia ja rakennetta. Saint-Julienin syvät soramaat ja kalkkipitoinen pohja näkyvät usein siinä, että viinit ovat täsmällisiä, puhtaita ja ikääntymiskykyisiä ilman raskautta. Branaire Ducru ei pyri dramaattisuuteen, vaan hallittuun eleganssiin, jossa hedelmä, tanniini ja tammi pysyvät tasapainossa. Juuri siksi myös tämän vuoden 2020 viini tuntuu niin vakuuttavalta: se on klassinen Bordeaux, mutta elävä ja tarkka, ei museomainen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.