Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Branaire Ducru 2021 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'ssa yhdistää Saint-Julienin graniitin, saven ja gravelsuuden eleganssiksi, joka kypsyy kauniisti.

Tietoa viinistä
Branaire Ducrun tarhoilla Saint-Julienissa korostuu klassinen vasemman rannan Bordeaux, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät tasapainon soraisilla ja savisilla mailla. Sora tuo ryhtiä ja lämmönvarastointia, savi taas auttaa viiniä säilyttämään mehukkuuden ja rakenteen. Tällaisessa ympäristössä viininviljely nojaa yleensä tarkkaan tarhaseurantaan ja satoon, jota pidetään riittävän maltillisena, jotta lajikkeiden luonne pysyy kirkkaana. Branaire Ducru on yksi Saint-Julienin tunnetuista château’ista, ja sen tyyliä pidetään klassisen eleganttina eikä ylikypsänä. 2021-vuosikerta oli Bordeaux’ssa ilmaston kannalta haastava mutta parhailla palstoilla kypsyyden ja raikkauden kannalta onnistunut, mikä sopii tällaiselle hienorakenteiselle talolle hyvin. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä erikseen eri lajikkeille ja usein myös palstoittain, jotta jokainen osa pääsee viiniin oikealla hetkellä. Branaire Ducrun kaltaisessa talossa käyminen tapahtuu tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti teräksessä tai vastaavissa astioissa, jotta hedelmä ja rakenne säilyvät puhtaina. Tämän jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo siihen hienovaraisesti mausteisuutta, setripuuta ja tammen rakennetta. 2021-vuosikerta hyötyy juuri tästä lähestymistavasta: kypsytys tukee viinin ryhtiä, mutta ei peitä Saint-Julienin Cabernet Sauvignon -vetoista luonnetta.

Makuprofiili
Lasissa Branaire Ducru 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja säilyttää elävän sävynsä, joka kertoo viinin nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja orvokki, ja taustalla on setriä sekä hienoa tupakan sävyä, jotka tekevät kokonaisuudesta selvästi Bordeaux’lle uskollisen. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen kallellaan, mutta sen tärkein ominaisuus on tasapaino, sillä 2021-vuosikerta tuo mukaan raikkaan hapokkuuden ja silkkisen, vielä hyvin nuoren tanniinirakenteen. Jälkimaku on pitkä, täsmällinen ja hienosti rakennettu, joten tämä on viini, joka palkitsee kärsivällisyyden ja avautuu kauniisti dekantoinnin tai kellarikypsytyksen myötä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Branaire Ducru 2021 sopii erinomaisesti naudanpihville, karitsan paahtopaistille tai riistalle, jossa on syvää paistopintaa ja täyteläinen kastike. Saint-Julienin Cabernet Sauvignon -painotteinen rakenne ja Bordeaux’n klassinen ryhti toimivat erityisen hyvin lampaankyljysten, hanhenrinnan tai ankankoiven kanssa, kun lisukkeena on esimerkiksi paahdettua juuriselleriä tai timjamilla maustettuja perunoita. Myös pitkäkypsytetty juusto, kuten comté tai vanha goudatyylinen juusto, nostaa viinin setrisen ja tupakan sävyjä hienosti esiin. Jos haluat alueellisen parin, kokeile Bordeaux’n perinteistä entrecôte à la bordelaisea, sillä se tuo esiin sekä 2021-vuosikerran raikkauden että viinin hienon tanniinirakenteen.

Tuottaja
Branaire Ducru on Saint-Julienin tunnettu château, jonka historia liittyy vahvasti Médocin klassiseen vasemman rannan tyyliin. Tila on luokiteltu Bordeaux’n vuoden 1855 luokituksessa neljännen cru classén joukkoon, ja sen maine perustuu ennen kaikkea tasapainoisiin, tarkkarakenteisiin ja pitkäikäisiin viineihin. Taloa on pitkään leimannut pyrkimys yhdistää kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja eleganssi ilman ylilyöntejä, mikä näkyy hyvin myös 2021-vuosikerrassa. Viinien nykyaikaiseen profiiliin on vaikuttanut vahvasti taloa johtanut Patrick Maroteaux, joka oli pitkään Branaire Ducrun omistaja ja näkyvä hahmo sen nousussa korkealle tasolle. Nykyinen suunnannäyttäjä on ollut myös tekninen tiimi, jonka työssä korostuvat tarhakohtainen tarkkuus, huolellinen poiminta ja kypsytyksen hallittu käyttö. Branaire Ducru on hyvä esimerkki siitä, miksi Saint-Julien on monelle Bordeaux’n ystävälle yksi alueen luotettavimmista osoitteista: viinit ovat usein selkeälinjaisia, harmonisia ja kehittyvät kauniisti kellarissa, kuten tämä 2021 näyttää lupaavan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.