Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971

Brunello di Montalcino Biondi Santi 1971 on harvinainen ja historiallisesti merkittävä vuosikerta yhdeltä Italian kuuluisimmista tuottajista. Tämä on klassinen, pitkään kypsynyt Brunello, jossa yhdistyvät Montalcinon perinteinen tyyli, elegantti rakenne ja keräilijöille kiinnostava ikä.

Makuprofiili
Vuosikymmenien kypsytys näkyy todennäköisesti viinissä tiilenpunaisina ja granaatin sävyisinä vivahteina sekä kehittyneenä, hillittynä aromimaailmana. Tuoksussa voi odottaa kuivattuja kirsikoita, nahkaa, tupakkaa, metsäpohjaa, yrttejä ja hienovaraista mausteisuutta. Suussa viini on todennäköisesti jo erittäin kehittynyt, pehmeiden tanniinien ja eleettömän, moniulotteisen rakenteen hallitsema. Makumaailma painottuu usein kuivattuihin punaisiin hedelmiin, maanläheisiin sävyihin ja savoury-tyyppiseen syvyyteen. Tällaisen vuosikerran säilytyspotentiaali on nyt lähinnä nautinnollisen kypsässä vaiheessa, ei niinkään lisäkypsytyksessä.

Viininvalmistus
Biondi Santi on yksi Montalcinon alueen ikonisimista nimistä, ja Brunello-tyylin historiallinen kehitys on vahvasti sidoksissa taloon. Vuonna 1971 valmistettu viini tulee todennäköisesti alueen perinteisiltä rinteiltä, joissa kalkkinen, savinen ja kivinen maaperä sekä lämmin mutta vaihteleva ilmasto tukevat Sangiovesen pitkää kypsymistä. Sato korjataan tyypillisesti käsin, ja vinifioinnissa korostetaan perinteistä, hillittyä tyyliä sekä pitkää kypsytysaikaa ennen pullotusta.

Ruoka & tarjoilu
Tällainen kypsä Brunello sopii erinomaisesti esimerkiksi riistalle, lampaanpotkalle, hitaasti haudutetuille liharuuille, porcini-sienille ja kypsille koville juustoille. Tarjoile noin 18 °C:ssa, ja anna viinille rauhallinen ilmaus ennen tarjoilua; dekantointi voi olla hyödyllinen, mutta hyvin vanhan vuosikerran kohdalla se kannattaa tehdä varovasti ja lyhyesti sedimentin vuoksi.

Tuottaja
Biondi Santi on yksi Italian arvostetuimmista viinitiloista ja Brunello di Montalcinon tunnetuimpia pioneereja. Talo on saavuttanut mainetta erityisesti pitkäikäisillä, klassisilla ja erittäin tunnistettavilla viineillään, jotka ovat olleet keskeisessä roolissa koko alueen maineen rakentamisessa. Biondi Santin nimi yhdistetään edelleen korkeaan laatuun, perinteeseen ja historialliseen merkitykseen Italian viinikentässä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.