Sommelier & tarjoilija / ravintola Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Ranska, Burgundi
98/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00
Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977
Biondi Santi on yksi Brunellon suurista nimistä, ja vuoden 1977 vuosikerta edustaa sitä klassista, aikaa kestävää tyyliä, josta tila on tullut tunn...
Vuosikerta
1977
Rypälelajike
Sangiovese
Tilavuus
750 ml
Alue
Toscana
€364,00/kpl
Vain 2 jäljellä!
Arvioitu toimitus: ti 29 syys - to 01 loka
Osta Bottle Herolta ja...
- Tue parhaita viinikauppoja
- Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
- Toimitus 2-4 arkipäivässä
- Turvallinen maksu
- Hyödynnä huippusommelierien neuvoja
Kuvaus
Biondi Santi on yksi Brunellon suurista nimistä, ja vuoden 1977 vuosikerta edustaa sitä klassista, aikaa kestävää tyyliä, josta tila on tullut tunnetuksi. Kyseessä on keräilijöille ja kypsistä italialaisista huippuviineistä kiinnostuneille harvinaisuus, jossa korostuu elegantti kehitys ja historiallinen merkitys.
Makuprofiili
Vuosikymmenet pullossa ovat todennäköisesti antaneet viinille tiilenpunertavan, jo kehittyneen sävyn. Tuoksussa voi odottaa kuivattuja punaisia marjoja, nahkaa, maata, tammea, teetä ja kevyitä balsamisia vivahteita; iän myötä nousee usein myös aluskasvillisuutta, sieniä ja tervaa muistuttavia sävyjä.
Suuressa kypsyydessä Brunello muuttuu yleensä silkkiseksi ja moniulotteiseksi, mutta säilyttää Sangioveselle ominaisen ryhdin, hapokkuuden ja hienojakoiset tanniinit. Viiniä voi pitää edelleen mielenkiintoisena juotavana, mutta sen säilytyspotentiaali on ennen kaikkea toteutunut jo vuosikymmenten aikana.
Viininvalmistus
Brunello di Montalcino tulee Toscanan Montalcinon kukkuloilta, missä lämpimät päivät ja viileät yöt auttavat rypäleitä kypsymään hitaasti ja tasapainoisesti. Biondi Santi on tunnettu perinteisestä, tarkkaan hallitusta viininteostaan: sadonkorjuu tehdään tyypillisesti käsin, ja viiniä kypsytetään perinteiseen tyyliin pitkään ennen markkinoille laskemista.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa, jotta kehittyneet aromit pääsevät parhaiten esiin. Sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, lampaanpaistille, tryffelille, sieniruoille sekä kypsille kovan juuston kanssa; hyvin kypsynyt vuosikerta ei yleensä vaadi dekantointia pitkään; lyhyt ilmaus voi kuitenkin auttaa avaamaan aromit.
Tuottaja
Biondi Santi on yksi Montalcinon historiallisimmista ja arvostetuimmista tuottajista, ja tilaa pidetään usein Brunello di Montalcinon pioneerina. Perhetila on ollut keskeinen tekijä alueen maineen rakentumisessa, ja sen viinit tunnetaan erityisesti pitkäikäisyydestään, klassisesta tyylistään ja korkeasta laadustaan vuosikymmenestä toiseen.
Tuotetiedot
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Biondi-Santi |
| Vuosikerta | 1977 |
| Maa | Italia |
| Alue | Toscana |
| Rypälelajike | Sangiovese |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Naudanliha, Riista, Sieniruoat |
Toimitustiedot
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.
Tarvitsetko apua? Kirjoita meille!
Euroopan parhaiden sommelierien suosittelema
Sommelierien suositukset
Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Wasenhaus Chardonnay 2023
Saksa, Württemberg
97/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€49,00
€59,00
Sommelier Dragsholmin linnassa
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€70,00
€80,00
Sommelier Noa Chef’s Hallissa
Podere Giodo La Quinta 2018
Italia, Toscana
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€52,00
€62,00
Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Ranska, Burgundi
97/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€67,00
Sommelier / viinin maahantuoja
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Ranska, samppanja
100/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€267,00
Lue arvostelu