Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2023

Cantina della Voltan 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2023 on raikas ja hienostunut kuohuviini Emilia-Romagnasta, joka näyttää, miten Lambrusco di Sorbara voi nousta kepeästä arkikuohujasta vakavasti otettavaksi laadukkaksi viiniksi. Metodo Classico -valmistus antaa viinille syvyyttä, tarkkuutta ja elegantin, pitkän kuplarakenteen. Sorbara-lajikkeella on pitkä historia alueensa perinteisenä lambruscon jalostuneimpana ilmentymänä.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein kauniin vaalean rubiininpunainen ja siinä on elävä, hienorakeinen kuohu. Tuoksussa voi aistia punaisia marjoja, erityisesti vadelmaa ja metsämansikkaa, sekä kukkaisuutta, kevyttä sitruksisuutta ja pientä briossimaista vivahdetta, joka tulee pullokäymisestä. Maku on kuiva, eloisa ja erittäin raikas. Punaiset marjat, rapea hapokkuus ja hieno suolaisuus pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä, ja jälkimaku on puhdas, energinen ja tyylikäs. Metodo Classico -valmistuksen ansiosta viinillä on myös hyvä kehityspotentiaali, ja se voi saada lisää kerroksia lyhyellä kellaroinnilla.

Viininvalmistus
Viini tulee Emilia-Romagnasta, alueelta, jossa Lambrusco on osa paikallista viiniperinnettä. Lambrusco di Sorbara -rypäle viihtyy alueen savi- ja hiekkapitoisilla mailla, jotka korostavat viinin raikkautta, keveyttä ja aromaattisuutta. Rypäleet kerätään kypsyyden ja hapokkuuden säilyttämiseksi, jotta viiniin saadaan sen tunnistettava eloisuus. Metodo Classico tarkoittaa, että toinen käyminen tapahtuu pullossa, mikä tuo viiniin hienompaa kuplaa ja lisää tekstuuria. Tämän tuotantotavan ansiosta Sorbara-lajikkeen raikkaus yhdistyy paahteisuuteen ja rakenteeseen tavalla, joka erottaa viinin tavallisemmista Lambrusco-tyyleistä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti antipastoille, ilmakuivatuille leikkeleille, parmankinkulle, tortellinille, vaaleille liharuuille ja jopa pizzalle. Myös rasvaisemmat ruoat, kuten fritto misto tai parilatut kasvikset, toimivat hyvin viinin hapokkuuden ja kuplan kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Cantina della Volta on tunnettu modenalainen tuottaja, joka on nostanut Lambruscon profiilia modernilla ja kunnianhimoisella otteella. Talo yhdistää paikallisen perinteen ja champagnemaisen Metodo Classico -osaamisen, ja on saanut paljon huomiota juuri Sorbara-viinien laadusta ja eleganssista. Tuottaja on yksi alueensa kiinnostavimmista nimistä niille, jotka etsivät Lambruscolta enemmän tarkkuutta ja vakavuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.