Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2025

Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso on kuiva, tyylikkäästi kupliva punaviini Emilia-Romagnasta, joka yhdistää raikkauden, eloisuuden ja alueen perinteisen Lambrusco-ilmaisun. 100 % Lambrusco di Sorbarasta valmistettu viini erottuu puhtaalla aromiprofiilillaan ja hienolla rakenteellaan, joka tekee siitä helposti lähestyttävän mutta samalla persoonallisen. Lambruscon historiassa Sorbaran alue tunnetaan juuri raikkaimmista ja elegantimmista tulkinnoista.

Makuprofiili
Lasissa viini on rubiininpunainen, jossa on violetteja vivahteita ja elävä, houkutteleva kuohu. Tuoksussa korostuvat kypsä punainen hedelmä, erityisesti hapankirsikka, sekä selkeä, kirkas aromaattinen linjakkuus. Maku on mehukas, ilmava ja pehmeän samettinen, mutta säilyttää samalla napakan ryhdin ja raikkaan hapokkuuden. Jälkimaku on puhdas ja miellyttävän eloisa, ja viinissä on riittävästi rakennetta kestämään lyhyttä kellarikypsytystä, vaikka sen vahvuus onkin ennen kaikkea nuorekkaassa, raikkaassa nautittavuudessa.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Emilia-Romagnan Lambrusco-alueen perinteitä kunnioittaen 100-prosenttisesta Lambrusco di Sorbarasta. Rypäleet käyvät kylmämaseroinnin, jonka tarkoituksena on korostaa hedelmäisyyttä ja säilyttää aromien kirkkaus, minkä jälkeen alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Valmis viini kypsyy vähintään kuusi kuukautta pullossa tasaisessa 12 °C lämpötilassa, mikä tuo kokonaisuuteen hienostunutta tasapainoa.

Ruoka & tarjoilu
Rimosso sopii erinomaisesti leikkeleiden, kypsytettyjen juustojen, grillattujen liharuokien ja emilianolaisten perinneruokien kumppaniksi. Tarjoile viileänä, noin 8–10 °C:ssa, jotta sen raikkaus ja aromien selkeys pääsevät parhaiten esiin. Dekantointia ei yleensä tarvita; kevyt jäähdytys ja suora tarjoilu riittävät.

Tuottaja
Cantina della Volta on tunnettu Lambrusco-talon nimi Emilia-Romagnassa, ja se on vakiinnuttanut asemansa laadukkaan, modernisti tehdyn mutta alueen juuria kunnioittavan Lambruscon tuottajana. Talo on saanut huomiota erityisesti puhtaista, tarkkarakenteisista ja elegantisti kuplivista viineistään, jotka nostavat Lambruscon profiilia perinteistä arkiviinistä kohti gastronomisempaa suuntaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.