Carbonnieux Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2020

Carbonnieux 2020 Cabernet Sauvignon Bordeaux’n Pessac-Léognanista tarjoaa hienostunutta syvyyttä, kalkkikiven ja soran tuomaa ryhtiä sekä pitkän iän lupauksen.

Tietoa viinistä
Carbonnieux 2020 tulee Pessac-Léognanin historiallisesta ympäristöstä, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät otollisen tasapainon. Tällä alueella sorainen, hiekkainen ja savinen maaperä auttaa viinipensaita juurtumaan syvälle, ja lopputulos näkyy usein sekä rakenteessa että raikkaudessa. Sustainable-ajattelu tukee viinitarhojen pitkäjänteistä hoitoa, mikä on tärkeää etenkin Bordeaux’n kaltaisessa paikassa, jossa luonnetta rakennetaan vuosikymmenissä eikä yhden sadon aikana. Carbonnieux’n viinit tunnetaan yleensä siitä, että ne yhdistävät klassisen Bordeaux’n ryhdin ja selkeän hedelmäisyyden ilman raskautta. Vuoden 2020 sadonkorjuu Bordeaux’ssa ajoittui hyvin kypsyneen, lämpimän vuosikerran rytmiin, joten rypäleet voitiin poimia tarkasti kypsyyden mukaan. Viini on kypsynyt 15–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 prosenttia on uutta tammea, mikä tuo rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Cabernet Sauvignon tuo runkoa, Merlot pyöristää suutuntumaa, Cabernet Franc lisää aromaattista sävyä ja Petit Verdot syventää kokonaisuutta. Tyyli on hyvin Bordeaux’n vasemman rannan perinteeseen sopiva: huoliteltu, kehityskelpoinen ja tarkasti rakennettu.

Makuprofiili
Carbonnieux 2020 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa korostuvat mustaherukka, karhunvatukka ja luumu, joita kehystävät setri, tupakka ja häivähdys grafiittia. Suussa viini on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja kypsä hedelmä kulkee käsi kädessä eloisan hapokkuuden kanssa. Tanniinit ovat hyvin integroituneet jo nyt, mutta niissä on selvästi sitä Pessac-Léognanin klassista jänteyttä, joka lupaa pitkää kehitystä. Vuosi 2020 näkyy erityisesti hedelmän kypsyydessä ja kokonaisuuden tasapainossa, vaikka viini hyötyy edelleen pullokypsytyksestä. Jälkimaku on pitkä, tyylikäs ja hieman savuinen, juuri sellainen, joka jää houkuttelevasti mieleen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Carbonnieux 2020 Cabernet Sauvignon Bordeaux’n Pessac-Léognanista on luonteva pari naudanpihville, hirvelle tai karitsan kareelle, kun mukana on paahteisuutta tai yrttisyyttä. Myös ankka, varsinkin roséksi jätetty rinta, toimii hyvin, koska viinin tanniini ja hapokkuus leikkaavat lihan mehevyyttä. Kokeile sitä myös pitkään kypsytettyjen juustojen, kuten comtén tai mimoletteen, kanssa, jolloin viinin setrinen ja tupakkainen sävy pääsee hienosti esiin. Pessac-Léognanin klassinen yhdistelmä on lampaanpaisti valkosipulin ja timjamin kanssa, ja se toimii tässä vuosikerrassa erityisen hyvin. Myös laadukas leikkelelautanen tai charcuterie, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja pateeta, saa viinistä seurakseen sekä rakennetta että eleganssia.

Tuottaja
Carbonnieux on yksi Pessac-Léognanin tunnetuimmista historiallisista nimistä, ja sen juuret ulottuvat syvälle Bordeaux’n viiniperinteeseen. Tilaa on pitkään pidetty sekä valkoviinien että punaviinien osalta arvostettuna tuottajana, ja sen tyyli rakentuu usein tarkkuudelle, puhtaalle hedelmälle ja klassiselle rakenteelle. Château Carbonnieux’n nykyistä mainetta ovat olleet vahvistamassa monien muiden Bordeaux’n laatutilojen tavoin Perrin-sukuun kuuluva perhe, jonka osaaminen ja pitkäjänteisyys ovat olleet tärkeitä talon identiteetille; tuottajaa on myös pitkään johtanut Marc Perrin, joka tunnetaan Château Carbonnieux’n nimen ja laadun vaalijana. Tämä näkyy viineissä siten, että ne eivät hae näyttävyyttä vaan tasapainoa, selkeyttä ja kypsymiskykyä. Pessac-Léognanin soraiset ja hyvin vettä läpäisevät maat antavat talon punaviineille sen tunnistettavan jäntevyyden, jossa Cabernet Sauvignonin runko, Merlot’n pehmeys ja alueen savuiset, mineraaliset vivahteet muodostavat yhtenäisen kokonaisuuden. Carbonnieux 2020 jatkaa tätä linjaa vakuuttavasti: se on klassinen Bordeaux ilman turhaa koreilua, mutta silti riittävän monikerroksinen pitämään otteessaan vuosiksi eteenpäin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.