Carbonnieux Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2022

Carbonnieux 2022 Bordeaux Cabernet Sauvignon tuo Pessac-Léognanin klassiseen eleganssiin syvyyttä, raikkautta ja kalkkikiven tuntua.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tavallisesti parcelleittain, jotta jokainen lajike ja tarha voidaan poimia oikeaan kypsyyteen. Carbonnieux 2022 on kypsytetty 15–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 40–50 prosenttia on uutta puuta, mikä tuo viiniin mausteisuutta ja rakennetta ilman että hedelmä peittyy. 2022 oli Pessac-Léognanissa lämmin ja kypsä vuosikerta, joten viinissä voi odottaa runsautta, mutta myös alueelle tyypillistä tasapainoa ja tyylikästä pidättäytyvyyttä.

Makuprofiili
Carbonnieux 2022 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja aromit asettuvat kypsän mustaherukan, luumun, setrin ja tupakan ympärille. Mukana on myös vaniljaista mausteisuutta ja hieman grafiittinen, Bordeaux’lle tyypillinen sävy, joka tekee tuoksusta moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen ja tiivis, mutta tanniinit ovat jo hyvin sulautuneet kokonaisuuteen, joten rakenne tuntuu enemmän hienostuneelta kuin raskaalta. 2022-vuosikerta antaa hedelmälle runkoa ja lämpöä, mutta jälkimaku pysyy pitkänä, puhtaana ja polveilevana, mikä lupaa hyvää myös kellarissa. Nyt viini tuntuu olevan alkamassa pitkää kehitysvaihettaan, ja sitä kannattaa seurata vuosina 2027–2040.

Ruoka & tarjoilu
Carbonnieux 2022 toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, etenkin naudan entrecôten, paahtopaistin tai karitsan paahtopaistin rinnalla. Riista, kuten hirvi tai peura, sopii yhtä luontevasti viinin tumman hedelmän ja hienostuneen tammen kanssa. Myös kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai vanha gouda, nostaa esiin viinin suolaiset ja setriset sävyt. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, kokeile Pessac-Léognanin viinille tyypillistä hanhea tai ankanrintaa, jossa paahteisuus ja mehukas liha kohtaavat viinin ryhdin. Myös ilmakuivattu kinkku ja muut suolatut lihavalmisteet toimivat hyvin, koska 2022:n kypsä hedelmä kantaa suolan ja savuisuuden kauniisti.

Tuottaja
Carbonnieux on yksi Pessac-Léognanin tunnetuimmista tiloista, ja sen historia ulottuu kauas Bordeaux’n viiniperinteeseen. Tila kuuluu nykyisin Perrin-suvulle, joka on rakentanut siitä tasapainoisen ja selkeän Bordeaux-tyylin edustajan, mutta Carbonnieux’n identiteetti perustuu edelleen erityisesti sen omiin tarhoihin ja alueen soraiseen maaperään. Punaviinien ohella tila on myös tunnettu valkoviineistään, mutta juuri punainen Carbonnieux näyttää hyvin, miten klassinen Bordeaux voidaan tehdä ilman tarpeetonta raskautta. Tilan viinejä yhdistävät yleensä tarkka hedelmä, kypsä mutta ryhdikäs tanniinirakenne ja hienovarainen tammen käyttö, joka tukee eikä hallitse. Carbonnieux’n tyyliä määrittää enemmän tasapaino kuin näyttävyys, ja se on juuri siksi niin tunnistettava Pessac-Léognanissa. Viinien pitkäjänteinen valmistus ja huolellinen lajikehuomio näkyvät erityisesti vuosikerrassa 2022, joka saa tilan perusluonteen tuntumaan aiempaa runsaammalta mutta edelleen hyvin kontrolloidulta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.