Carillon D'angelus Réserve Château 2025 2nd Vin Château Angélus Saint-Emilion, 2014

Château Angélus 2014 on Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Saint-Émilionista, Bordeaux'sta, yhdistää kypsyyden, eleganssin ja kalkkikivimaan syvyyden.

Tietoa viinistä
Château Angélus 2014 tulee Saint-Émilionin klassisilta rinteiltä Bordeaux'ssa, missä kalkkikivi ja savi antavat viinille jäntevyyttä ja ryhtiä. Merlot ja Cabernet Franc ovat alueelle luonteva pari: Merlot tuo täyteläisyyttä ja kypsää hedelmää, Cabernet Franc taas rakennetta, aromaattisuutta ja selkärankaa. Tällaisessa maaperässä köynnökset joutuvat usein etsimään vettä syvemmältä, mikä auttaa pitämään sadon luonteeltaan tiiviinä ja keskittyneenä. Château Angélus tunnetaan siitä, että tarhatyössä korostetaan tarkkuutta ja laadunhallintaa, mikä näkyy viinin puhtaudessa ja tasapainossa. Vuoden 2014 sato poimittiin Bordeaux'ssa tavanomaisesti tarkkaan kypsyyden mukaan, jotta rypäleiden fenolinen kypsyys ja raikkaus säilyivät. Käymisen jälkeen viini on kypsynyt 12–15 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, mikä tuo rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta ilman että puu peittää hedelmän. Tyyli on selvästi klassinen, mutta ei raskas, ja kypsytyksen tarkoitus on ennen kaikkea hioa tanniineja ja syventää aromia. Saint-Émilionin ja Bordeaux'n parhaimmissa viineissä juuri tämä tasapaino on usein tärkeintä, ja 2014 näyttää sen hyvin.

Makuprofiili
Lasissa Château Angélus 2014 on syvän rubiininpunainen, ja heti ensimmäinen tuoksu kertoo Saint-Émilionin kypsästä mutta ryhdikkäästä luonteesta. Mustaherukan sijaan tässä nousevat esiin musta kirsikka, luumu ja orvokki, joiden rinnalla on setripuuta, tupakkaa ja hentoa mausteisuutta. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen päin, mutta rakenne pysyy eleganttina, sillä silkkiset tanniinit kantavat hedelmää ilman karkeutta. Vuosi 2014 tuo mukaan myös raikkaan loppuvireen, joka tekee kokonaisuudesta pitkäkestoisen ja hyvässä mielessä klassisen Bordeaux'n.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on hyvin monikäyttöinen ruokaviini, mutta parhaiten Château Angélus 2014 loistaa naudanlihan, riistan ja pitkään kypsytettyjen juustojen seurassa. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôte'n, karitsan paahtopaistin tai hirvipaistin kanssa, kun haluat viiniin riittävästi vastapainoa ja syvyyttä. Myös ankka tai muu tummempi siipikarja toimii hyvin, etenkin jos lisukkeissa on sieniä tai paahdettuja juureksia. Bordeaux'n klassinen kumppani on lampaanreisi tai kypsä naudanfilee, ja juuri sellaisessa kattauksessa vuoden 2014 Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Château Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja sen tarina kytkeytyy vahvasti Bordeaux'n huippulaatuun ja tarkkaan viinintekoon. Tila sijaitsee kalkkikiven ja saven määrittämässä ympäristössä, joka antaa viineille niiden tunnistettavan rakenteen, syvyyden ja aromaattisen profiilin. Tuotantoa on pitkään leimannut pyrkimys tarkkuuteen tarhalla ja kellarissa, ja tämä näkyy viinien puhtaudessa sekä siinä, että ne ovat usein samaan aikaan runsaita ja kurinalaisia. Talon modernia aikakautta on vahvasti muovannut Olivier Béliard, joka toimii viinintekijän roolissa, sekä Hubert de Boüard de Laforest, jonka nimi on pitkään yhdistetty tilan kehitykseen ja Saint-Émilionin nousuun kansainväliseen maineeseen. Château Angélusin viineissä yhdistyvät yleensä Merlot'n runsaus ja Cabernet Francin aromaattinen tarkkuus, mikä tekee tyylistä tunnistettavan jo nuorena mutta usein myös hienosti kehittyvän iän myötä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.