Castellare di Castellina Governo di Castellare 2024

Castellare di Castellina Governo di Castellare 2024 on raikas ja helposti lähestyttävä Toscanan punaviini, joka tuo lasiin perinteen ja modernin juotavuuden hienolla tavalla. Sen ytimessä on alueen vanha Governo-tekniikka, jossa viini saa ryhtiä ja pehmeyttä lisäämällä käymisen jälkeen pieni määrä kuivattuja rypäleitä. Tuloksena on eloisa, hedelmäinen ja nautinnollisen mutkaton viini, joka on parhaimmillaan juuri nyt.

Makuprofiili
Väri on kirkas ja nuorekas, punaisessa suunnassa elävä, mikä kertoo viinin raikkaasta ja hedelmäisestä luonteesta. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, punaista marjaa ja kevyttä kukkaisuutta, jonka taustalla on aavistus mausteisuutta ja pehmeää makeaa hedelmää. Maku on sileä, mehukas ja raikkaan vivahteikas. Sangiovesen hapokkuus antaa ryhtiä, Canaiolo Nero tuo pehmeyttä ja Malvasia keventää kokonaisuutta hienoisella aromikkuudella. Jälkimaku on miellyttävän puhdas ja lämminhenkinen, ja viini on parhaimmillaan nuorena, vaikka sen tasapaino kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellaroinnin.

Viininvalmistus
Viini tulee Toscanasta, Castellina in Chiantin alueelta, jossa köynnökset hyötyvät lämpimästä ilmastosta ja kalkkipitoisista, hyvin vettä läpäisevistä maista. Rypäleet poimitaan tarkkaan kypsyysasteen mukaan, ja Governo-menetelmässä peruskäymisen jälkeen lisätään pieni määrä kuivattuja rypäleitä, mikä lisää viiniin syvyyttä, pehmeyttä ja luonnollista makeutta ilman raskautta. Menetelmä on vanha toscanalainen perinne, joka tekee viinistä erityisen tunnistettavan.

Ruoka & tarjoilu
Castellare di Castellina Governo di Castellare 2024 sopii erinomaisesti pastoille tomaattikastikkeen kanssa, grillatulle kanalle, pizzalle, antipastille sekä pehmeille juustoille. Se toimii hyvin hieman viilennettynä, noin 14–16 °C:ssa, ja kesällä sitä voi tarjoilla jopa kevyesti jääkaappikylmänä. Dekantointi ei ole välttämätön, mutta lyhyt hengähdys lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
Castellare di Castellina on yksi Chiantin arvostetuista tuottajista, joka tunnetaan laadukkaista, alueen luonnetta kunnioittavista viineistään. Tila on vakiinnuttanut asemansa Toscanan keskeisenä laatunimenä erityisesti Sangiovesen ja perinteisten sekoitteiden osaajana. Tuottaja on saavuttanut mainetta tasapainoisilla, puhtailla ja tyylikkäillä viineillä, joissa yhdistyvät paikallinen perinne ja huolellinen viininvalmistus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.