Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2020

Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe edustaa Barolon kaikkein arvostetuinta ilmaisua: 100 % Nebbioloa historialliselta Bricco Boschisin tarhalta Castiglione Falletosta. Tämä on viini, jossa yhdistyvät alueen voima, eleganssi ja perinteinen perhetyö vuodesta 1928 – intensiivinen ja moniulotteinen Barolo niille, jotka etsivät jotain todella erityistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen rubiininpunainen, ja kehityksen myötä sävy alkaa usein syvetä tiilen ja granaatin suuntaan. Tuoksussa avautuvat ensin kypsät punaiset hedelmät, sitten kukkaiset sävyt, ja lopuksi mausteisuus sekä mausteisen hienostunut mineraalinen syvyys. Maku on rakenteikas mutta samalla tyylikäs: tanniinit ovat Barololle luontevan napakat, mutta hyvin integroituneet, ja kokonaisuus kantaa pitkään. Viinissä on runsaasti kerroksia, ja se hyötyy selvästi kellaroinnista – parhaimmillaan se voi kehittyä useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Vigna San Giuseppe tulee Bricco Boschisin tarhalta Castiglione Falletton sydämestä, alueelta, jossa Nebbiolo saa parhaimmillaan syvän rakenteen ja hienostuneen aromiprofiilin. Cavallotto on viljellyt näitä rinteitä orgaanisesti jo sukupolvien ajan, ja viininvalmistus tähtää nimenomaan lajikkeen ja tarhan luonteen esiin tuomiseen mahdollisimman tarkasti.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini 16–18 °C:ssa, ja dekantointi on suositeltavaa etenkin nuorena, jotta aromit avautuvat ja rakenne pehmenee hieman. Se sopii erinomaisesti pitkään haudutetuille lihoille, riistalle, tryffelillä maustetuille ruoille sekä kypsille koville juustoille.

Tuottaja
Cavallotto on yksi Barolon arvostetuista perhetiloista, ja se on ollut Castiglione Fallettossa vuodesta 1928. Tila tunnetaan vahvasta siteestään Bricco Boschisin tarhoihin sekä perinteitä kunnioittavasta tyylistään, joka on nostanut sen yhdeksi alueen luotettavimmista ja tunnistettavimmista tuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.