Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021

Château d’Yquem on Sauternesin ikonisin nimi, ja puolikas pullo tekee tästä 2021 vuosikerrasta erityisen houkuttelevan vaihtoehdon juhlahetkiin tai nautittavaksi useamman vuoden kuluessa. Sémillonin ja Sauvignon Blancin liitto tuo viiniin Yquemin tunnusomaista syvyyttä, ryhtiä ja jalostunutta makeutta. Historiallisesti Yquem on ollut alueensa mittapuu, jonka maine on rakentunut poikkeuksellisen pitkän säilyvyyden ja ainutlaatuisen laadun varaan.

Makuprofiili
2021-vuosikerta avautuu usein kirkkaan kullankeltaisena, ja lasissa vivahteet syvenevät ajan myötä kohti hunajaa, kuivattuja hedelmiä ja vaaleita mausteita. Tuoksussa voi odottaa aprikoosia, persikkaa, sitrushedelmien kuorta, akaasiahunajaa sekä hennosti kermaista ja kukkaista sävyä. Maku on täyteläinen mutta tarkasti ryhdissä: makeus on jaloa ja moniulotteista, hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja jälkimaku venyy pitkään. Nuorena viini on jo viehättävä, mutta sen todellinen loisto avautuu usein vuosien myötä, ja parhaimmillaan sillä on erinomainen ikääntymispotentiaali useiksi vuosikymmeniksi.

Viininvalmistus
Château d’Yquem sijaitsee Sauternesin alueen parhaimmilla rinteillä Bordeaux’ssa, missä aamuiset sumut ja aurinkoiset iltapäivät luovat ihanteelliset olosuhteet jalohomeelle. Rypäleet poimitaan poikkeuksellisen tarkasti useissa käsin tehtävissä poimintakierroksissa, jotta vain täydellisesti kypsyneet ja botrytisoituneet tertut päätyvät viiniin. Viininvalmistuksessa korostuu tinkimätön valikointi, hidas ja hallittu käyminen sekä kypsytys tammessa, mikä tuo viiniin syvyyttä ja rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Château d’Yquem sopii loistavasti hanhenmaksan, sinihomejuustojen, tarte tatinin, aprikoosijälkiruokien sekä sitruksisten tai mantelisten leivonnaisten kanssa. Se toimii myös upeasti sellaisenaan meditaatioviininä. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta nuori vuosikerta voi hyötyä lyhyestä ilmaamisesta ennen tarjoilua.

Tuottaja
Château d’Yquem on yksi maailman kuuluisimmista makeiden viinien tuottajista ja ainoa Sauternesin tila, jolla on historiallinen Premier Cru Supérieur -asema. Tila on ollut vuosisatojen ajan alueen laadun symboli, ja sen maine perustuu äärimmäiseen huolellisuuteen sekä harvinaiseen kykyyn tuottaa viinejä, jotka kestävät aikaa poikkeuksellisen hyvin. Yquem on kerännyt laajaa arvostusta kansainvälisesti ja edustaa edelleen Sauternesin ehdotonta kärkeä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.