Château Suduiraut Sauternes 2005 37.5CL

Château Suduiraut Sauternes 2005 on klassinen ja erittäin arvostettu jälkiruokaviini yhdestä Sauternesin tunnetuimmista nimistä, aivan Château d’Yquemin naapurissa. Se erottuu runsaalla makeudellaan, jalolla konsentraatiollaan ja kauniilla tasapainollaan, joka tekee siitä hienon esimerkin alueen pitkästä makeiden viinien historiasta.

Makuprofiili
Lasissa viini loistaa syvän kullanvärisenä, jossa näkyy myös meripihkan sävyjä. Tuoksu on moniulotteinen ja runsas: kypsää aprikoosia, persikkaa, hunajaa, sokeroitua appelsiininkuorta ja vaniljaa, joiden taustalla on hentoa mausteisuutta ja kukkaisuutta. Maku on täyteläinen, silkkinen ja intensiivinen, mutta makeuden rinnalla kulkee eloisa hapokkuus, joka pitää viinin ryhdikkäänä. Makuun nousevat mango, aprikoosi, ananas ja paahdetut pähkinät, ja pitkässä jälkimaussa on karamelin ja mausteiden sävyjä. Viini on nautittavissa nyt, mutta se kestää ja kehittyy kauniisti vielä vuosien ajan.

Viininvalmistus
Château Suduirautin tarhat sijaitsevat Sauternesin alueella Bordeaux’ssa, hiekkapitoisilla ja soraisilla mailla, jotka soveltuvat erinomaisesti Sémillon- ja Sauvignon Blanc -lajikkeille. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valikoiden, sillä jalohomeeseen eli botrytisiin tukeutuvat rypäleet poimitaan useassa eri vaiheessa optimaalisen kypsyyden ja konsentraation varmistamiseksi. Viini valmistetaan perinteisesti siten, että aromit, sokeri ja rakenne säilyvät mahdollisimman hienostuneina.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Sauternes toimii erinomaisesti foie gras’n, hedelmäisten jälkiruokien, crème brûléen ja sinihomejuustojen, kuten Roquefortin, kanssa. Tarjoile viini kevyesti jäähdytettynä, noin 10–12 °C:ssa, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Nuorempana tai juuri avattuna viini hyötyy lyhyestä hengähdystauosta lasissa, mutta varsinaista dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Château Suduiraut on yksi Sauternesin arvostetuimmista tuottajista ja kuuluu alueen pitkäaikaisiin laatunimiin. Sijainti lähellä Château d’Yquemiä kertoo jo paljon sen statuksesta, ja tila on tullut tunnetuksi etenkin laadun, tasapainon ja ikääntymiskyvyn yhdistelmästä. Vuosi 2005 kuuluu Sauternesin erinomaisiin vuosikertoihin, ja Suduiraut on osoittanut siinä erityistä kykyään hyödyntää vuosikerran potentiaali täysimääräisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.