Chateauneuf-Du-Pape Blanc Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2023

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023, Clairette-pohjainen Rhône-valkoviini, tarjoaa kypsää hedelmää, ryhtiä ja hienostunutta mausteisuutta. Tämä 2023 on moniulotteinen ja elegantti.

Tietoa viinistä
Vieux Donjonin Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 tulee alueelta, jossa galets roulés, hiekka ja savi antavat viinille sekä lämpöä että jäntevyyttä. Talon valkoinen perustuu perinteiseen sekoitukseen, jossa Clairette, Grenache Blanc, Roussanne ja Bourboulenc tuovat kukkaisuutta, rakennetta ja alueelle tyypillistä suolaisuutta. Châteauneuf-du-Papen lämpimässä ilmastossa köynnösten tasapainon säilyttäminen on tärkeää, joten tarkka sadonkorjuu ja harkittu satotaso ovat oleellinen osa työtä. Vieux Donjon tunnetaan ennen kaikkea siitä, että se hakee viineihin selkeää ilmaisua eikä turhaa stilisointia. Vuoden 2023 valkoviini on tyypillisesti poimittu käsin kypsänä mutta raikkautta vaalien, mikä on tärkeää näin aromikkaassa sekoituksessa. Käyminen ja kypsytys on tehty ruostumattomassa teräksessä ja mahdollisesti käytetyissä tammitynnyreissä useiden kuukausien ajan, jotta hedelmä, rakenne ja hienovarainen mausteisuus pysyvät tasapainossa. Tyyli on yleensä puolikuiva, lähes aina kuiva, ja alkoholitaso on Châteauneuf-du-Papelle tyypilliseen tapaan varsin tuntuva, tässä 14,5 prosenttia. Vuosikerta 2023 lupaa hedelmävetoista mutta ryhdikästä kokonaisuutta, jossa uuttumus ei peitä raikkautta.

Makuprofiili
Lasissa Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 on kullankeltainen ja täynnä kypsää, selkeää aromia. Tuoksusta nousevat persikka, aprikoosi ja hunajainen kukkaisuus, ja taustalla kulkee valkopippurin sekä leivontamausteiden sävy, joka antaa viinille ryhtiä. Suussa 2023 tuntuu leveältä ja tekstuuriltaan täyteläiseltä, mutta ei raskaalta, vaan sen rakenne pysyy kasassa hyvän hapokkuuden varassa. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hieman suolainen, juuri sellainen, joka tekee Châteauneuf-du-Pape-alueen valkoviinistä niin kiinnostavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 toimii erinomaisesti paistetun tai grillatun kalan kanssa, etenkin jos kastikkeessa on voita, yrttejä tai sitrusta. Kokeile sitä myös äyriäisten, esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden tai katkarapujen seurana, sillä viinin leveä rakenne kestää hyvin hienostuneenkin mereneläväruoan. Siipikarjan kanssa se on parhaimmillaan kermaisten tai yrttisten kastikkeiden rinnalla, ja pehmeiden juustojen, kuten kypsän brien tai runsaan vuohenjuuston, kanssa kokonaisuus pysyy tasapainossa. Alueellinen klassinen pari on provencelainen kala-annos, esimerkiksi bouillabaisse tai valkoviinissä haudutettu kala fenkolilla, koska Vieux Donjonin tyyli tuo siihen sekä voimaa että raikkautta. Myös vaalea liha, kuten vasikka tai kanuunan sijaan paistettu kana, sopii hyvin, kun lisukkeissa on paahteisuutta tai kermaisuutta.

Tuottaja
Vieux Donjon on yksi Châteauneuf-du-Papen tunnetuista, perinteiseen tyyliin nojaavista tuottajista, ja se edustaa aluetta tavalla, joka korostaa selkeyttä, tasapainoa ja terroirin merkitystä. Tila tuli erityisen tunnetuksi Lucien Boironin johdolla, ja nykyinen sukupolvi on jatkanut samaa linjaa: viinit tehdään siten, että lajikkeet ja paikka pysyvät etualalla. Tuotantoa luonnehtii hillitty kellarityö, jossa pyritään säilyttämään alueen raaka-aineen voima ilman raskasta maustamista tai ylikorostettua uuttamista. Juuri tässä Châteauneuf-du-Papen osassa Rhônea tuottaja hyödyntää galets roulés -kiviä, hiekkaa ja savea tavalla, joka antaa sekä punaisille että valkoisille viineille rakennetta ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Vieux Donjonin viineissä on usein tietty suoraselkäisyys, joka tekee niistä helposti tunnistettavia: ne eivät pyri näyttävyyteen, vaan siihen, että vuosikerta, lajike ja paikka kuuluvat selvästi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.