Christopher Tynan Wines Cabernet Sauvignon Meleagris Gallopavo Vineyard 2012

Christopher Tynan Winesin Cabernet Sauvignon Meleagris Gallopavo Vineyard 2012 on Napa Valleyn voimakas mutta tarkasti tasapainotettu viini ja ensimmäinen vuosikerta Christopher Tynanin omalla nimellä julkaistussa viinisarjassa. Se yhdistää alueelle tyypillisen tumman hedelmäisyyden ja rakenteen eurooppalaishenkiseen eleganssiin, mineraalisuuteen ja hienostuneeseen tammen käyttöön.

Makuprofiili
Viinin väri on syvä, tumma rubiininpunainen ja reunoiltaan vielä nuorekas. Tuoksu avautuu vähitellen kerroksittain: siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja tummia sinisiä hedelmiä, joita täydentävät grafiitti, kuivatut yrtit ja hienovarainen orvokin vivahde. Maku on täyteläinen, puhdaspiirteinen ja täsmällisesti jäsennelty. Kypsät mutta edelleen ryhdikkäät tanniinit muodostavat viinille vahvan rungon ja kantavat tiivistä hedelmäisyyttä pitkälle jälkimakuun. Hienosti integroitunut ranskalainen tammi tuo mukaan setriä, tupakkaa ja tummaa suklaata. Vuoden 2012 vuosikerta on vuoden 2013 viiniä avoimempi, pyöreämpi ja välittömästi lähestyttävämpi. Viini on nautittavissa nyt lyhyen ilmaamisen jälkeen, mutta sillä on erinomainen kehityspotentiaali vielä noin 25–30 vuodeksi.

Viininvalmistus
Rypäleet ovat peräisin Meleagris Gallopavo Vineyardilta, jonka vanhat köynnökset kasvavat hyvin vettä läpäisevässä, kivisessä maaperässä. Tämä kasvupaikka tuo viiniin sen tunnusomaisen ryhdin ja mineraalisen vivahteen. Saatavilla olevien tietojen mukaan viini on kypsynyt ranskalaisessa tammessa, joka on integroitunut kokonaisuuteen hienovaraisesti ja tukee Cabernet Sauvignonin rakennetta peittämättä sen hedelmäisyyttä. Sadonkorjuun ja viininvalmistuksen yksityiskohtaisista menetelmistä ei ole saatavilla lisätietoja.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti naudan sisäfileen, grillatun entrecôten, riistan, karitsan ja pitkään haudutettujen liharuokien seuraksi. Myös tryffeliä, sieniä tai kypsytettyä kovaa juustoa sisältävät annokset korostavat viinin tummaa hedelmäisyyttä ja mausteista rakennetta. Nuorena viini hyötyy noin 1–2 tunnin dekantoinnista; kypsemmälle pullolle riittää yleensä lyhyempi ilmaaminen ja varovainen kaato.

Tuottaja
Vuoden 2012 vuosikerta merkitsi Christopher Tynanin oman nimikkoviinisarjan alkua ja teki näkyväksi hänen kompromissittoman lähestymistapansa Napa Valleyn Cabernet Sauvignoniin. Tynanin viineissä yhdistyvät Napa Valleyn voima, puhdaspiirteisyys ja intensiteetti eurooppalaishenkiseen rakenteeseen ja tasapainoon. Robert Parker on kuvannut hänen viinejään sanoilla “singular, profound and majestic”, ja tämä debyyttivuosikerta havainnollistaa hyvin, miksi Tynanin tuotanto on saanut osakseen erityistä huomiota.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.