Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2020

Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 yhdistää Pessac-Léognanin soraisen terroirin, eleganssin ja syvän tumman hedelmän. [152]

Tietoa viinistä
Clarence Haut Brion on Château Haut-Brionin toinen viini, ja se kertoo alueensa tyylistä usein hieman aiemmin avautuvassa, mutta silti hyvin vakavasti otettavassa muodossa. Viini tulee Pessac-Léognanista, jossa sorainen maaperä, savi ja kalkkikivi auttavat rypäleitä kypsymään tasapainoisesti ja antavat punaviineille ryhtiä, aromaattista tarkkuutta ja mineraalista sävyä. Vuoden 2020 kaltaisessa lämpimässä mutta rakenteeltaan onnistuneessa satokaudessa Cabernet Sauvignonin rooli korostuu helposti, kun taas Merlot pehmentää kokonaisuutta ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat lisäsyvyyttä. Tällainen sekoitus on tyypillinen Bordeaux’lle, mutta Haut-Brionin talossa lajikkeitä käsitellään poikkeuksellisen hienovaraisesti. Vinifikaatiossa Clarence Haut Brion nojaa yleensä huolelliseen lajitteluun, erien tarkkaan seurantaan ja klassiseen Bordeaux’n ajatteluun, jossa kypsyys, rakenne ja tasapaino ovat tärkeämpiä kuin pelkkä voimakkuus. Tämän viinin kypsytys tapahtui 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 % oli uusia, ja se antaa vuonna 2020 rakenteelle hienostunutta paahteisuutta ilman että puu peittää hedelmää. Tuloksena on viini, jossa tammi toimii ennemmin kehystävänä elementtinä kuin pääosassa. Kokonaisuus on tiivis, mutta ei raskas, ja juuri siksi Clarence Haut Brion 2020 säilyttää hyvän jännitteen myös pidemmässä kehityksessä.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Clarence Haut Brion 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksussa nousee heti mustaherukkaa, luumua ja tupakkaista setriä. Kun annat viinille hetken, esiin tulee myös savuista, hieman maanläheistä syvyyttä, joka on hyvin tyypillinen Pessac-Léognanille. Suussa 2020 on rakenteikas mutta samettinen, ja hienojakoiset tanniinit antavat viinille selkärangan ilman karkeutta. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja tumman hedelmäinen, ja siinä on juuri sopivasti paahteista ja yrttistä vivahdetta, joka kutsuu ottamaan vielä yhden maistiaisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on Bordeaux’n punaviini, joka viihtyy ruokapöydässä, jossa on kunnon paistopintaa ja umamia. Clarence Haut Brion 2020 sopii erinomaisesti naudan entrecôten, karitsan paahtopaistin tai hirvenfileen kanssa, mutta se toimii myös ankkaa tai muuta tummaa siipikarjaa ajatellen. Klassinen alueellinen pari on entrecôte bordelaise, tai vaihtoehtoisesti lammas Pessac-Léognan-tyyliin yrttien ja paahdettujen juuresten seurassa. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté, tai ilmakuivattu liha saa viinin tumman hedelmän, tupakan ja setrin kauniisti esiin. Vuoden 2020 rakenne kestää hyvin runsaita makuja, joten viini ei huku, vaikka lautasella olisi riistaa tai voimakkaampia kastikkeita.

Tuottaja
Clarence Haut Brion on Château Haut-Brionin toinen viini, ja sen taustalla on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista historiallisista nimistä. Château Haut-Brion kuuluu nykyään Clarence Dillonin omistukseen, ja tilan modernista aikakaudesta vastaa Hélène de Pourtalès de Dillonin perheen jälkeen erityisesti Prince Robert de Luxembourg, joka on ollut keskeinen hahmo domainea kehittämässä. Viinien teknisestä ja laadullisesta linjasta on pitkään vastannut myös Jean-Philippe Delmas, joka on Château Haut-Brionin ja sen sisartilojen tärkeimpiä nimiä. Tilan identiteetti perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön, lajikeosuuksien huolelliseen valintaan ja siihen, että jokaisessa viinissä näkyy Pessac-Léognanin sorainen, hienostuneen savuinen luonne. Clarence Haut Brion ei pyri jäljittelemään päätalon kaikkein syvintä monumentalismia, vaan tarjoaa siitä saavutettavamman mutta edelleen hyvin tunnistettavan tulkinnan. Siksi se on kiinnostava juuri siksi, että se kertoo samasta paikasta, samasta osaamisesta ja samasta filosofisesta tarkkuudesta hieman suoraviivaisemmalla äänellä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.