Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2022

Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux'n Pessac-Léognan saa lasiin syvyyttä, eleganssia ja klassista savuisuutta.

Tietoa viinistä
Clarence Haut Brion on Château Haut-Brionin toisen viinin kaltainen talon ilmentymä, ja sen tyyli rakentuu juuri Bordeaux'n Pessac-Léognanin hiekka- ja soramaiden sekä saven varaan. Näillä köynnöksillä Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saavat usein hyvin tasapainoisen kypsymisympäristön, jossa rypäleet säilyttävät rakenteensa mutta kypsyvät riittävästi tuottaakseen syvää, hillittyä hedelmää. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä ja kypsässä vuosikerrassa korostuu yleensä konsentraatio, mutta alueen viileämpi Atlantin vaikutus auttaa säilyttämään raikkauden. Talon viinifilosofia nojaa tarkkaan viinitarhatyöhön ja siihen, että rypäleiltä haetaan ennen kaikkea puhtautta ja tasapainoa, ei raskautta. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tyypillisesti tarkasti erissä, jotta jokainen lajike ja jopa yksittäinen lohko voidaan käsitellä optimaalisesti. Clarence Haut Brion 2022:n kaltaisessa viinissä käyminen ja kypsytys tapahtuvat yleensä huolellisesti hallitusti, ja viini saa viettää aikaa ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä tuo siihen rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta. Tässä tapauksessa 18 kuukauden kypsytys noin 40-prosenttisesti uusissa tynnyreissä on hyvin linjassa talon klassisen, mutta silotellun tyylin kanssa. Tuloksena on viini, jossa Bordeaux'n oma ryhti säilyy, mutta pinta on tarkkaan hiottu.

Makuprofiili
Lasissa Clarence Haut Brion 2022 on syvän rubiininpunainen ja vivahteiltaan purppurainen, aivan kuten Bordeaux'n Pessac-Léognanilta odottaa. Tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä luumu ja violetti, ja taustalla kulkee setriä sekä hieno tupakkainen sävy, joka antaa viinille arvokkuutta ilman raskautta. Maku on täyteläinen, mutta ei muhkea, ja tanniinit ovat hyvin integroituneet, joten rakenne tuntuu jo nyt lupaavalta. 2022-vuosikerran ydin on kypsässä tummassa marjaisuudessa, mausteisuudessa ja mineraalisessa, grafiittisessa sävyssä, joka tuo loppuun pitkän ja elegantin vedon. Tämä on Bordeaux'ta, jossa voima ja hillitty hienostuneisuus kulkevat käsi kädessä.

Ruoka & tarjoilu
Clarence Haut Brion 2022 sopii erityisen hyvin punaiselle lihalle, riistalle ja pitkään kypsytetyille juustoille, mutta myös laadukas charcuterie toimii sen rinnalla yllättävän hyvin. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, valitse karitsanpaistia, entrecôtea tai Bordeaux-tyylinen naudanpata, sillä viinin Cabernet Sauvignon -vetoinen rakenne kestää hyvin proteiinia ja kastikkeen syvyyttä. Pessac-Léognanin viinien perinteinen kumppani on myös ankka, esimerkiksi ankanrinta paahdetulla juureksella, koska viinin tummat hedelmäaromit ja hieno savuisuus korostavat ruoan paahteisuutta. Vuoden 2022 hedelmäisyys ja 13,5 prosentin alkoholitaso tekevät viinistä riittävän joustavan sekä mehukkaiden että suolaisempien ruokien kanssa, joten se on hyvä valinta myös villisienelle tai lampaan potkalle. Jos tarjoat sen juustojen kanssa, valitse kypsä comté tai aito kypsytetty pyöreä juusto, joka ei peitä viinin rakennetta.

Tuottaja
Clarence Haut Brion liittyy Château Haut-Brionin pitkään ja poikkeuksellisen arvostettuun historiaan Bordeaux'ssa, tarkemmin Pessac-Léognanissa, joka on yksi alueen tunnetuimmista kunnianosoituksista soraisille tarhoille. Taustalla vaikuttaa Clarence Dillonin perhe, jonka nimi on vahvasti sidoksissa myös Domaine Clarence Dilloniin, ja talon viinien nykyaikaisesta linjasta on vastannut muun muassa Jean-Philippe Delmas, jonka rooli on ollut keskeinen Château Haut-Brionin ja sen sisartilojen tyylin ylläpitämisessä. Talo tunnetaan siitä, että se yhdistää perinteen ja erittäin tarkan laadunvalvonnan ilman tarpeetonta dramatiikkaa. Tämä näkyy myös Clarence Haut Brionissa, joka ei pyri jäljittelemään grand vinin kaikkein syvintä kerroksellisuutta, vaan tarjoaa samasta maailmasta nuorempaan vaiheeseen hieman avoimemman ja aiemmin lähestyttävän tulkinnan. Pessac-Léognanin maaperä, jossa sora, savi ja paikoin hiekkainen rakenne vuorottelevat, antaa talon viineille niiden tunnusomaisen lineaarisuuden ja mineraalisen selkärangan. Haut-Brionin kaltaisessa ympäristössä työ ei ole näyttävää vaan täsmällistä, ja juuri siitä syntyy viinien tunnistettava tyyli, jossa kypsä mustaherukka, tupakka, setri ja elegantti rakenne toistuvat vuodesta toiseen. Vuoden 2022 kaltaisessa vuosikerrassa tämä filosofia korostuu erityisen hyvin, koska kypsyys ja tasapaino ovat molemmat vahvasti läsnä. Clarence Haut Brion edustaa näin Bordeaux'ta, jossa terroir, lajikevalinta ja talon käsiala kietoutuvat yhteen hyvin uskottavalla tavalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.