Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2022

Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’ssa yhdistää Pessac-Léognanin gravelliset maaperät hienostuneeseen syvyyteen ja pitkäikäiseen eleganssiin.

Tietoa viinistä
Clarence Haut Brion tulee Pessac-Léognanin historialliselta alueelta, jossa sora, savi ja kalkkikivi antavat Bordeaux’n punaisille rypäleille hyvin tarkkarajaisen ja usein suolaisenkin mineraalisen pohjan. Se on tyyliltään selvästi klassinen Bordeaux-sekoite, jossa Cabernet Sauvignon tuo rakennetta ja ryhtiä, Merlot pehmeyttä, Cabernet Franc aromaattisuutta ja Petit Verdot väriä sekä jännitettä. Tällainen terroir vaatii tasapainoista viinitarhan hoitoa, jotta rypäleet kypsyvät riittävästi mutta säilyttävät raikkauden ja tarkkuuden. Sadonkorjuu tehdään alueen parhaiden käytäntöjen mukaisesti tarkkaan kypsyyden mukaan, usein osin erikseen eri lajikkeille ja lohkoille. Viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40-50 prosenttia on uusia, mikä antaa rakenteelle ja aromeille syvyyttä peittämättä hedelmää alleen. Tällainen kypsytys on Bordeaux’ssa hyvin luonteva tapa, ja Pessac-Léognanissa se korostaa erityisesti viinin savuisia, setrisiä ja yrttisiä sävyjä. Vuosi 2022 on tässä tyylissä kiinnostava, sillä se yhdistää kypsän hedelmän ja varsin napakan selkärangan.

Makuprofiili
Vuoden 2022 Clarence Haut Brion avautuu lasissa tumman rubiininpunaisena, ja jo ensimmäinen tuoksu kertoo, että kyseessä on Pessac-Léognanin vakavasti otettava Bordeaux. Mustaherukka, kypsä luumu ja orvokki nousevat etualalle, ja niiden taustalla on setriä, tupakkaa ja hienovarainen, lähes savinen Gravesin mineraalisuus. Suussa viini on täyteläinen mutta linjakas, ja 2022-vuosikerran kypsyys tuntuu hedelmän selkeytenä, ei raskaana makeutena. Tanniinit ovat silkkiset mutta selvästi läsnä, joten viini rakentuu pitkäksi ja elegantiksi kokonaisuudeksi, jossa musta hedelmä, mausteisuus ja grafiitinomainen finaali pysyvät hienosti tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Clarence Haut Brion Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’sta toimii erityisen hyvin karitsan, naudan ja riistaruokien kanssa, koska viinin ryhti ja tanniinit kestävät lihaisuuden ilman että kokonaisuus tuntuu raskaalta. Kokeile sitä esimerkiksi naudan entrecôten, hirven paistin tai paahdetun ankankoiven kanssa, jolloin 2022-vuosikerran tummat marjasävyt ja setrinen sävy pääsevät oikeuksiinsa. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté tai vanha gouda, toimii loistavasti, samoin ilmakuivattu kinkku tai muu suolattu lihaleikkele. Klassinen paikallinen pari on tietenkin Bordeaux’n alueen naudanliha tai ranskalaistyylinen lampaanpaisti yrteillä, sillä Pessac-Léognanin savi- ja soramaat tuntuvat erityisen luontevilta juuri sellaisessa seurassa. Vuosi 2022 tuo ruokapöytään hieman enemmän kypsää hedelmää, joten viini kestää myös pippurista kastiketta tai paahteisia lisukkeita.

Tuottaja
Clarence Haut Brion on osa Château Haut-Brionin maailmaa, yhtä Bordeaux’n arvostetuimmista ja historiallisimmista nimistä. Yhteys näkyy erityisesti Pessac-Léognanin terroirin tulkinnassa, jossa viinien tehtävä ei ole vain näyttää voimaa, vaan myös tarkkuutta, hienostuneisuutta ja pitkää ikääntymispotentiaalia. Tyyliä on pitkään leimannut Haut-Brionin perheen perintö, ja nykyisessä aikakaudessa viinitalon kansainvälisesti tunnettu viinintekijä Jean-Philippe Delmas on keskeinen nimi laadun ja jatkuvuuden taustalla. Clarence Haut Brion on yleensä talon toisena viininä tunnettu cuvée, mutta se ei ole sivurooli sanan arkisessa merkityksessä, vaan tarkasti rakennettu viini, joka heijastaa samalta tilalta tulevaa laatufilosofiaa. Bordeaux’ssa tällainen viini kertoo paljon talon otteesta: viinin pitää olla puhdas, tasapainoinen ja selvästi tunnistettava, mutta samalla sen on annettava vuosikerran puhua. Juuri siksi 2022 on kiinnostava vuosikerta, sillä se tuo Clarence Haut Brioniin kypsyyttä, rakennetta ja varsin vakuuttavan ikääntymispotentiaalin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.