Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan - Double Magnum 3L, 2021

Clarence Haut-Brion 2021 on Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’ssa tarjoaa eleganssia, syvyyttä ja Pessac-Léognanin gravel- ja saviperäistä särmää.

Tietoa viinistä
Clarence Haut-Brion 2021 tulee Pessac-Léognanista, missä Bordeaux’n vasemman rannan soraiset ja saviset maaperät antavat Cabernet Sauvignonille rakenteen ja Merlot’lle pehmeyttä. Viinitarhoilla korostuu yleensä tarkka rypälevalinta ja hillitty sato, jotta kypsyys ja raikkaus säilyvät tasapainossa. Tämä on tyyli, jossa terroir saa näkyä: kivinen, hieman viileä perusluonne tuo ryhtiä, mutta kypsä tumman hedelmän profiili pitää kokonaisuuden kutsuvana. Vuosi 2021 Bordeaux’ssa oli monin paikoin haastava ja vaati huolellista työtä sekä viinitarhalla että kellarissa. Clarence Haut-Brion 2021:n kaltainen viini syntyy yleensä tarkasta lajittelusta, rypäleiden huolellisesta käsittelystä ja lämpötilakontrolloidusta käymisestä, jotta aromit ja rakenne säilyvät puhtaina. Kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, tässä tapauksessa 18 kuukautta ja osittain uusissa tynnyreissä, antaa viinille mausteisuutta, paahteisuutta ja lisäsyvyyttä ilman että hedelmä peittyy.

Makuprofiili
Lasissa Clarence Haut-Brion 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, joiden taustalla on setriä, tupakkaa ja hienovaraista maanläheisyyttä. Suussa tämä Bordeaux on elegantisti rakentunut: tanniinit ovat hienorakeiset, rakenne on napakka ja tumman hedelmän kerrokset etenevät rauhallisesti kohti pitkää jälkimakua. 2021-vuosikerta tuntuu tässä viinissä ennen kaikkea tarkkuutena, ei leveänä runsauden näyttämönä, ja juuri siksi viini saa ilmassa lisää syvyyttä lasissa. Jälkimaussa on hienoinen savuinen ja mausteinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta hyvin klassisen Pessac-Léognanin tulkinnan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Clarence Haut-Brion 2021 toimii parhaimmillaan ruokapöydässä, jossa on hiukan voimaa ja paahteisuutta. Naudan entrecôte, riistapata tai karitsanpaisti nostavat Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n parhaat puolet esiin, ja viinin tanniinit saavat samalla seurakseen rasvaa ja proteiinia. Klassinen alueellinen pari on lampaan liha Bordeaux-tyyliin, esimerkiksi valkosipulin, timjamin ja paahdetun juureksen kanssa, sillä se sitoo viinin Pessac-Léognanin perinteeseen hyvin luontevasti. Myös kypsät juustot, kuten comté tai mimolette, sekä ilmakuivattu liha toimivat erinomaisesti, jos haluat korostaa viinin tupakan, setrin ja tumman marjaisuuden sävyjä.

Tuottaja
Clarence Haut-Brion on Château Haut-Brionin toinen viini, ja se kantaa mukanaan saman kuuluisan tilan perintöä Bordeaux’n Pessac-Léognanissa. Taustalla on yksi maailman tunnetuimmista viinitaloista, jonka historia ulottuu vuosisatojen taakse ja jonka tyyliä on pidetty yhtenä Gravesin alueen vertailupisteistä. Tämän kaltaiset viinit syntyvät samassa ajattelussa kuin pääriste: tarkkuus viinitarhassa, maltillisuus uuttamisessa ja kyky rakentaa viini, joka on nuorena lähestyttävä mutta kehittyy arvokkaasti. Haut-Brionin nykyistä linjaa on pitkään ohjannut Clarence Dillon -suku, ja talon viineissä näkyy edelleen perheyrityksen pitkäjänteisyys sekä selkeä käsitys siitä, mitä Bordeaux’n hienostuneisuus tarkoittaa. Clarence Haut-Brionissa yhdistyvät alueen klassinen lajikepaletti, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot, sekä Pessac-Léognanin saven ja soran antama jännite. Viinissä tunnistaa hyvin sen, että tarkoitus ei ole tehdä näyttävää voimaa vaan tasapainoista, moniulotteista Bordeaux’ta, jossa aromit, rakenne ja ikääntymispotentiaali kulkevat käsi kädessä. Vuoden 2021 kaltaisessa vuosikerrassa tämä lähestymistapa korostuu erityisesti, koska viinin hienovaraisuus ja tarkkuus nousevat arvoonsa. Tuloksena on viini, joka tuntuu aidosti Haut-Brionin maailmalta, mutta omalla, hieman suoraviivaisemmalla ja nuorempaan käyttöönkin sopivalla äänellä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.