Clos Saint Denis Grand Cru Domaine Castagnier, 2023

Clos Saint-Denis Grand Cru Domaine Castagnier 2023 on hienostunut Bourgognen punaviini, joka edustaa yhtä alueen arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista. Domaine Castagnier tunnetaan tarkkuudesta ja terroirin kunnioittamisesta, ja tässä viinissä korostuu sekä paikka että tekijän kädenjälki.

Makuprofiili
Nuoruudessaan viini on todennäköisesti syvävärinen, kirkas ja vivahteikas, kuten laadukas Pinot Noir Grand Cru -tasolla usein on. Tuoksussa voi odottaa punaisia ja tummia marjoja, kukkaisuutta, mausteisuutta sekä hienostunutta maanläheistä ja kevyesti savuisen mineraalista sävyä. Maku on yleensä tarkkarakenteinen, elegantti ja moniulotteinen, tasapainottaen hedelmäisyyden, raikkaan hapokkuuden ja silkkiset tanniinit. Clos Saint-Denis tunnetaan usein pitkästä, vivahteikkaasta jälkimausta ja erinomaisesta kehityspotentiaalista, joten 2023-vuosikerta voi palkita kellarointia useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Clos Saint-Denis on kuuluisa Grand Cru -tarha Bourgognen Côte de Nuits’ssa, jossa kalkkikivinen ja hyvin vettä läpäisevä maaperä tukee viiniköynnösten syvää juurtumista ja antaa viinille sen tunnusomaisen eleganssin ja mineraalisuuden. Domaine Castagnier työskentelee tyypillisesti tarkasti tarhansa kanssa, ja sadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä. Vinifiointi tähtää terroirin puhtaan ilmaisun säilyttämiseen: käyminen toteutetaan hallitusti, ja kypsytys tapahtuu usein ranskalaisessa tammessa viinin rakenteen ja hienostuneisuuden tueksi. Tavoitteena on säilyttää raikkaus, aromien syvyys ja Clos Saint-Denisin klassinen, hienovarainen tyyli.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, hanhelle, peuranlihalle, naudan sisäfileelle sekä sieniruoille ja pehmeille, kypsytetyille juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, mieluiten hieman viilennettynä, jotta aromit avautuvat kauniisti. Nuorta vuosikertaa voi halutessaan dekantoida 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Castagnier on Burgundissa toimiva tuottaja, joka tunnetaan laadukkaista, terroir-lähtöisistä viineistään ja erityisesti tarkasta työskentelystään Côte de Nuits’n arvotarhoilla. Tuottajan vahvuus on klassisen burgundilaisen tyylin vaaliminen: eleganssi, tasapaino ja alueen luonteen esiin tuominen. Domaine Castagnier on saanut mainetta etenkin siitä, että se onnistuu tuottamaan viinejä, joissa yhdistyvät syvyys, puhtaus ja pitkäikäisyys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.