Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Cornia 2021

Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Cornia on hienostunut ja voimakas 100 % Sangiovese -viini, joka tulee Chianti Classicon sydämestä, Gaiole in Chiantista. Gran Selezione -luokituksensa ansiosta se edustaa alueen kunnianhimoisinta ilmaisua, jossa eleganssi, rakenne ja kypsyneisyys yhdistyvät poikkeuksellisella tavalla.

Makuprofiili
Viinissä on intensiivisen rubiininpunainen väri, joka kertoo sen nuorekkaasta energiasta ja syvästä ytimesta. Tuoksussa korostuvat kypsä punainen hedelmä ja luumu, joita täydentävät vaniljan ja mausteiden vivahteet sekä hienovarainen, kypsän Sangiovesen tunnistettava syvyys. Maku on täyteläinen ja ympäröivä, mutta samalla tarkasti tasapainossa: eloisa hapokkuus kantaa kokonaisuutta, ja makeat, silkkiset tanniinit tuovat ryhtiä ja eleganssia. Jälkimaku on pitkä ja viipyilevä. Viinillä on hyvä ikääntymispotentiaali, ja se hyötyy todennäköisesti vielä muutamien vuosien pullokypsytyksestä.

Viininvalmistus
Tämä viini syntyy Gaiole in Chiantin alueella, Chianti Classicon arvostetussa ytimessä, missä köynnökset kasvavat Sangioveselle hyvin sopivilla rinteillä. Tarjolla olevan tiedon perusteella rypäleet on viljelty luonnon kunnioittamisen ja huolellisen työn hengessä, ja viini on kypsynyt noin 30 kuukautta aiemmin käytetyissä barrique- ja tonneaux-tynnyreissä, mikä on tuonut siihen rakennetta, syvyyttä ja hienovaraista mausteisuutta ilman voimakasta puun maun korostumista.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti punaisen lihan, riistan ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, jotta aromit ja rakenne avautuvat parhaalla tavalla. Nuorena viini kannattaa dekantoida, mieluiten 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen tanniinit pehmenevät ja moniulotteisuus pääsee esiin.

Tuottaja
Colombaio di Cencio on Chianti Classicon alueella toimiva tuottaja, joka on rakentanut mainettaan Sangioveseen perustuvilla viineillä ja alueen perinteitä kunnioittavalla, mutta laadun suhteen kunnianhimoisella otteella. Talo on tunnettu erityisesti viineistä, joissa yhdistyvät terroirin tarkka ilmaisu, eleganssi ja kypsytyksen tuoma syvyys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.