Colterenzio Sauvignon Prail 2025

Colterenzio Sauvignon Prail 2025 on eloisa ja tarkasti rakennettu Sauvignon Blanc Trentino-Alto Adigen viileistä rinteistä. Viini erottuu puhtaalla aromikkuudellaan, mineraalisella jäntevyydellään ja alueensa selkeällä terroir-ilmeellä – juuri sellaisella tyylillä, josta Alto Adige tunnetaan.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan kellertävä, jossa on vihertäviä sävyjä, ja ulkonäkö lupaa jo raikasta, energistä luonnetta. Tuoksussa nousevat esiin selvästi seljankukka, akaasia, orapihlaja ja salvia, joita säestää hienovarainen mineraalisuus. Maku on kuiva, eloisa ja hyvin ryhdikäs: hapokkuus pitää kokonaisuuden suorana ja kirkkaana, samalla kun hedelmäisyys ja kukkaiset vivahteet tuovat juotavuuteen pehmeyttä. Jälkimaku on pitkä ja mineraalinen, ja viinissä on riittävästi rakennetta kehittyäkseen vielä muutaman vuoden pullossa, vaikka se onkin parhaimmillaan nuorena ja tuoreena.

Viininvalmistus
Sauvignon Prail tulee Prailin tarhoilta Appiano Monte -alueelta, noin 400–500 metrin korkeudesta. Rinteiden viileä mikroilmasto auttaa Sauvignon Blanc -rypäleitä kypsymään aromaattisesti, ja köynnökset kasvavat kalkkipitoisilla, mineraalisilla moreenimailla, jotka antavat viinille sen tunnistettavan alueellisen leiman. Sato pidetään tiukkana laadun varmistamiseksi. Käyminen tapahtuu noin 14 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa, jotta rypäleen luonnollinen aromiprofiili säilyy mahdollisimman puhtaana. Osa viinistä kypsyy suurissa puuastioissa ja osa terästankeissa, minkä jälkeen eri erät lepäävät hienosakan päällä kuuden kuukauden ajan ennen lopullista sekoitusta. Tuloksena on tasapainoinen viini, jossa raikkaus ja suutuntuma tukevat toisiaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Sauvignon Blanc sopii erinomaisesti äyriäisten, simpukoiden, valkoisen kalan ja parsaruokien seuraan. Se toimii myös hyvin vihreiden salaattien, vuohenjuuston ja kevyesti maustettujen kasvisruokien kanssa. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole tarpeen, mutta viinin voi antaa hetken hengittää lasissa ennen nauttimista.

Tuottaja
Colterenzio on arvostettu Alto Adigen tuottaja, jonka taustalla on noin 300 viininviljelijän yhteisö. Tilan vahvuus on pitkä kokemus alueen viileistä tarhoista sekä kyky tuoda esiin kukin lajike ja kasvupaikka puhtaasti ja tarkasti. Colterenzio on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueensa laadukkaista tuottajista, erityisesti aromaattisten valkoviinien saralla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.