Côte Rotie La Brocarde Domaine Billon Côte Rotie, 2020

Domaine Billon Côte-Rôtie 2020 Syrah on Rhône-alueen hienostunut punaviini, jossa schist- ja graniittirinteet tuovat syvyyttä, särmää ja eleganssia.

Tietoa viinistä
Domaine Billonin Côte-Rôtie 2020 syntyy Rhône-joen pohjoisosassa, jossa Syrah viihtyy jyrkillä rinteillä ja saa kumppanikseen usein pienen määrän Viognieria. Côte-Rôtien schist- ja graniittipitoiset maaperät antavat viinille jäntevyyttä, aromaattista tarkkuutta ja kivistä otetta, joka erottaa alueen monista muista Syrah-tyyleistä. Tällaisilla rinteillä köynnösten työ on luonnostaan vaativaa, ja satomäärät pysyvät yleensä maltillisina, mikä lisää rypäleen tiiviyttä ja syvyyttä. 2020 oli Rhône-alueella lämmin ja kypsä vuosikerta, mutta parhailla paikoilla viineihin säilyi silti hyvä tasapaino ja eloisuus. Vinifikaatiossa Côte-Rôtielle tyypillinen lähestymistapa korostaa raikasta hedelmää ja alueen mausteista, hieman savuisuutta muistuttavaa luonnetta. Domaine Billon 2020 on kypsytetty 18–24 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa käytetään sekä uusia että jo aiemmin käytettyjä tynnyreitä. Tällainen kypsytys tukee viinin rakennetta ilman että puu peittää Syrahin ja Viognierin välistä aromista vuoropuhelua. Lopputulos on juuri sitä, mitä Côte-Rôtieltä odottaa: tarkkarakenteinen, aromaattinen ja kypsän tuntuinen punaviini, jossa 2020-vuosikerran hedelmä kantaa pitkälle.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Billon Côte-Rôtie 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja vivahteessa on purppuraa, joka vihjaa nuoruuden energiasta. Tuoksussa nousee ensin orvokkia ja mustaherukkamaista tummaa marjaisuutta, sitten mustapippuria, savua ja hieno baconin kaltaista paahteisuutta, jotka ovat juuri tätä aluetta parhaimmillaan. Suussa viini on täyteläinen mutta ei raskas, ja silkkiset tanniinit antavat ryhtiä ilman kovuutta. 2020-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä ja pituutta, mutta Côte-Rôtien mineraalinen särmä pitää kokonaisuuden tarkkana ja tyylikkäänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanlihalle, riistalle ja pitkään haudutetuille liharuuille. Côte-Rôtie, Syrah ja 2020-vuosikerta toimivat erityisen hyvin esimerkiksi pippuripihvin, hirvipadan tai karitsan kyljysten kanssa, kun annoksessa on paistopintaa ja mehevyyttä. Myös savustettu ankka tai ankanrinta sopii hienosti viinin mustapippuriseen ja savuisen sävyiseen profiiliin. Juustopuolella valitse kypsytettyä kovaa juustoa, kuten comtéa tai vanhaa goudaa, tai klassisemmin alueen tapaan riistalautanen, jossa on ilmakuivattua makkaraa, sillä ne tuovat esiin Domaine Billon Côte-Rôtie 2020:n suolaisen, mausteisen ja tumman hedelmäisen ytimen.

Tuottaja
Domaine Billon on Rhône-joen pohjoisosan tuottaja, jonka nimi liitetään ennen kaikkea Côte-Rôtiehen ja alueen tarkkarakenteisiin Syrah-viineihin. Talo kuuluu siihen perinteiseen joukkoon, jossa rinteiden työskentely, maaperän ymmärtäminen ja rypäleen kypsyyden hallinta ovat viinin laadun ytimessä. Côte-Rôtien schist- ja graniittitarhat antavat Billonin viineille usein kivistä jäntevyyttä, aromaattista syvyyttä ja hienoa mausteisuutta. Viinin ilme on tyypillisesti hillitty mutta intensiivinen, enemmän rakenteeseen ja terroirin tarkkuuteen kuin runsaskätiseen tammivaikutelmaan nojaava. Alueen tunnetuimpiin nimiin kuuluu myös Guigal, jonka pitkäaikainen työ on nostanut Côte-Rôtien kansainväliseen tietoisuuteen, mutta Billon edustaa omaa, enemmän viinitarhan ehdoilla rakentuvaa näkökulmaa. Tällaisessa viinissä näkyy hyvin se, miksi Côte-Rôtieä arvostetaan: Syrah saa rinnalleen Viognierin tuomaa aromaattista leveyttä, ja lopputuloksena on viini, joka on yhtä aikaa elegantti, syvä ja selvästi paikastaan kertova.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.