Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022

Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 on elegantti ja vaikuttavan mineraalinen sisilialainen punaviini, joka ilmentää Nerello Mascalesen luonnetta ainutlaatuisella tavalla. Etna-vuoren vulkaaninen maaperä, korkea kasvupaikka ja vanhat köynnökset antavat viinille hienostunutta rakennetta, raikkautta ja vahvan alueellisen identiteetin. Cottanera on ollut keskeinen toimija Etnan viinintuotannon uudelleennousussa.

Makuprofiili
Viinin väri on rubiininpunainen, ja siinä erottuu hienovaraisia granaatinpunaisia sävyjä. Tuoksussa yhdistyvät elegantit ruusun ja orvokin vivahteet appelsiininkuoreen, eukalyptukseen ja makeisiin mausteisiin. Taustalla on tunnusomainen grafiittinen mineraalisuus, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja persoonallisuutta. Maku on ryhdikäs ja rakenteikas, mutta samalla miellyttävän pehmeä. Raikas hapokkuus ja tiiviit, hienostuneet tanniinit kannattelevat pitkää ja vivahteikasta jälkimakua. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen rakenne antaa sille hyvän kehittymispotentiaalin useiden vuosien ajaksi.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Castiglione di Sicilian alueelta Etnan rinteiltä, Contrada Diciassettesalmen tarhoilta 750–770 metrin korkeudesta. Noin 30-vuotiaat köynnökset kasvavat vulkaanisella laavamaaperällä, ja ne leikataan kannusleikkauksella sadon rajoittamiseksi ja rypäleiden keskittämiseksi. Rypäleet poimitaan käsin lokakuussa, minkä jälkeen ne riivataan ja käytetään lämpötilakontrolloidusti säännöllisin mäskäyksin ja pumppauksin. Kuorikontakti kestää noin 30 päivää, minkä jälkeen viini käy läpi malolaktisen käymisen ja kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä 14–16 kuukautta. Lopuksi se saa levätä pullossa vielä noin 18 kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Pitkä ja rakenteikas Feudo di Mezzo sopii erinomaisesti täyteläisten lihakastikkeiden, riistan, grillattujen liharuokien ja kypsytettyjen juustojen seuraan. Tarjoile noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Nuoren viinin voi dekantoida noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen mineraaliset ja mausteiset aromit avautuvat paremmin.

Tuottaja
Cambria-perheen Cottanera-tila sijaitsee Castiglione di Sicilian alueella Etnan rinteillä. Tila viljelee noin 65 hehtaaria viinitarhoja tiukkojen ekologisten ja kestävän viljelyn periaatteiden mukaisesti, ja sen työ on ollut merkittävässä roolissa Etnan viinialueen elvyttämisessä. Yhteistyö viinintekijä Lorenzo Landin kanssa korostaa terroirin tarkkaa ilmaisua, erityisesti Contrada Diciassettesalmen vulkaanisen maaperän ainutlaatuista vaikutusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.