Croix De Ducru Beaucaillou 2nd Vin De Ducru Beaucailou Saint-Julien, 2022

Croix De Ducru Beaucaillou 2022 Cabernet Sauvignon on klassinen Saint-Julien, jossa syvä kirsikkaisuus ja hienostunut rakenne kohtaavat.

Tietoa viinistä
Croix De Ducru Beaucaillou 2022 tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux’n vasemman rannan soraiset maat antavat Cabernet Sauvignonille ja Merlot’lle niiden tunnusomaisen rakenteen ja raikkauden. Tämän alueen syvä sora ja saven tuoma kosteudensitomiskyky auttavat köynnöksiä selviytymään lämpimämmistäkin jaksoista, ja lopputuloksessa näkyy usein kypsä hedelmä sekä napakka, pitkäikäinen tanniinirakenne. Saint-Julienin tyyli on yleensä tasapainoinen, hillitty ja hienostunut, enemmän tarkkuutta kuin voimaa korostava. Vuoden 2022 satokausi Bordeaux’ssa tuotti monin paikoin hyvin kypsää hedelmää, mutta parhaissa viineissä myös runsaasti ryhtiä, ja tämä näkyy usein Cabernet Sauvignonin selkeänä selkärankana. Croix De Ducru Beaucaillou 2022 on kypsytetty 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 % on uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienoa puun sävyä peittämättä hedelmää. Merlot pehmentää kokonaisuutta, ja Saint-Julienille tyypillinen eleganssi säilyy mukana. Lopputulos on Cabernet Sauvignonin vetoinen Bordeaux, jossa 2022-vuosikerran kypsyys ja raikas rakenne kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Lasissa Croix De Ducru Beaucaillou 2022 on syvän rubiininpunainen ja tuoksussa nousevat kypsä mustaherukka, luumu ja violetti, joita kehystävät setri ja hienovarainen tupakka. Cabernet Sauvignon antaa viinille rungon ja tanniinien tarkkuuden, kun taas Merlot pyöristää suutuntumaa niin, että kokonaisuus tuntuu sileältä mutta ei koskaan löysältä. Vuoden 2022 kypsyys tuo hedelmään runsautta, mutta Saint-Julienin luonteelle uskollinen raikkaus pitää lopetuksen napakkana ja eleganttina. Tämä on viini, jossa Bordeaux’n klassinen jalous tulee esiin maltillisesti, mutta selvästi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä 2022 Saint-Julien toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, paahtopaistin tai haudutetun härän seurana. Myös riista, kuten hirvi, peurapaisti tai ankanrinta, ottaa viinin tanniineista ja tummasta hedelmästä hienosti kiinni. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha, etenkin Bordeaux-tyylisesti valmistettu karitsa valkosipulin, yrttien ja paahdettujen juuresten kanssa. Lisäksi viini sopii kypsille juustoille ja laadukkaille leikkeleille, kun haluat tarjottimelle vähän enemmän rakennetta ja syvyyttä.

Tuottaja
Croix De Ducru Beaucaillou on Château Ducru-Beaucailloun toisen viinin kaltainen osa kokonaisuutta Saint-Julienissa, ja se heijastaa saman tilan ajattelua hieman aiemmin nautittavassa muodossa. Tila kuuluu Médocin arvostetuimpiin nimiin, ja sen maine rakentuu erityisesti soraisiin kasvupaikkoihin, tarkkaan viinintekoon ja viileän eleganttiin tyyliin. Yhteys Château Ducru-Beaucailloun pitkäaikaiseen omistajaan Bruno Borieen on olennainen, sillä hänen johdollaan talo on vahvistanut identiteettiään selkeästi ja kunnianhimoisesti. Nykyistä viinintekoa on ollut ohjaamassa myös Matthieu Cuvelier, jonka nimi liitetään vahvasti tilan moderniin ja täsmälliseen linjaan. Croix De Ducru Beaucaillou on hyvä esimerkki siitä, miten Saint-Julienin perinteinen arvokkuus voidaan tulkita hieman pehmeämpään, mutta edelleen hyvin tunnistettavaan muotoon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.