Crozes Hermitage Domaine Combier Crozes Hermitage - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Combier Syrah 2022 Rhône on luonteikas ja vivahteikas punaviini, jossa Graniten ja orgaanisen viljelyn tarkkuus näkyvät syvyydessä.

Tietoa viinistä
Domaine Combierin Syrah 2022 tulee Crozes-Hermitage-alueelta Rhône-laaksosta, missä graniittiset rinteet ja alluviaalinen maaperä antavat viinille sekä ryhtiä että mehevyyttä. Domaine Combier on yksi alueen tunnetuista luomutuottajista, ja heidän työskentelyssään korostuu köynnösten tasapaino, terveet rypäleet ja maltillinen sato. Syrah viihtyy näissä oloissa hyvin, koska se saa kypsyä ilman että rakenne menettää jänteyttään. Sadonkorjuu tehdään Rhône-alueen tyyliä kunnioittaen yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, jotta lajikkeen tumma hedelmä ja mausteisuus säilyvät puhtaina. Tämän viinin kypsytys on 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa uuden tammen osuus on pieni, joten puu tukee rakennetta peittämättä Syrah’n omaa luonnetta. Lopputulos on tyypillisesti tasapainoinen, hieman mausteinen ja hyvin Crozes-Hermitagea kuvaava.

Makuprofiili
Domaine Combier Syrah 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa on mustikkaa, violettia, savua ja hieman suolaisen tuntuista oliivisuutta. Vuoden 2022 kypsyys näkyy hedelmän täyteläisyydessä, mutta Rhône’n viileämpi tarkkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä. Maku on keskitäyteläinen mutta hyvin rakenteinen, tumman hedelmäinen ja mustapippurinen, ja silkkiset tanniinit tekevät suusta miellyttävän pehmeän. Jälkimaku on mausteinen, hieman savuinen ja pitkä, ja siinä Crozes-Hermitage ja Syrah kohtaavat juuri niin kuin toivot.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Syrah 2022 toimii erinomaisesti naudan kanssa, etenkin grillatun entrecôten, haudutetun häränposken tai pepperonilla maustetun paistin seurassa. Riista, kuten hirvi tai fasaani, saa viinistä lisää syvyyttä, ja myös ilmakuivattu liha sekä pitkään kypsytetyt juustot osuvat samaan mausteiseen ja suolaisen vivahteikkaaseen sävyyn. Jos haluat pitää kiinni klassisesta Rhône-alueen ruokaperinteestä, tarjoa viini lampaanviulun, timjamilla maustetun pataruoan tai herkkusienillä täytetyn paistin kanssa. Domaine Combier Syrah 2022 kestää hyvin runsautta, joten se sopii myös grillatuille liharuuille, joissa on paahteisuutta ja savua.

Tuottaja
Domaine Combier on yksi Crozes-Hermitage’n tunnetuimmista nimiä, ja tila on noussut arvostetuksi juuri siksi, että se on pitänyt kiinni selkeästä, alueen luonnetta korostavasta tyylistä. Tila sijaitsee Rhône-laaksossa, missä Syrah on luonnollinen avainlajike, ja talon viineissä yhdistyvät puhdas hedelmä, mausteisuus ja terroirin tuntu ilman raskasta tammen käyttöä. Domaine Combier on myös tunnettu luomuviljelystä, mikä sopii hyvin tuottajan ajatukseen köynnöksen tasapainosta ja maaperän ilmaisusta. Yksi talon tunnetuista hahmoista on Laurent Combier, joka on vienyt tilaa eteenpäin ja vahvistanut sen asemaa Crozes-Hermitage’n laatutuottajana. Hänen työskentelyssään näkyy perhetilan jatkuvuus, mutta myös tarkka ote siihen, miten Syrah käyttäytyy juuri Rhône’n pohjoisosassa. Domaine Combierin viinit ovat yleensä suoraviivaisia, ryhdikkäitä ja terroiria kunnioittavia, ja tämä 2022 on hyvä esimerkki siitä, miten alueen graniittiset rinteet ja maltillinen tammen käyttö voivat tuottaa harmonisen, tyylikkään kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.