De Sales Pomerol, 2005

De Sales Pomerol 2005 on klassinen punaviini yhdeltä Pomerolin tunnetuista nimistä, ja vuosikerta 2005 tuo siihen erityisen kypsyyden ja tasapainon. Se edustaa Bordeaux’n oikean rannan hillittyä eleganssia, jossa pehmeä rakenne, kypsä hedelmä ja hienostunut mausteisuus kulkevat kauniissa tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, jossa voi iän myötä näkyä kevyesti tiilen sävyisiä reunoja. Tuoksussa korostuvat kypsät tummat marjat, luumu, seetrinen puu, savuiset sävyt ja hienovarainen maanläheisyys. Maku on täyteläinen mutta silkkinen, ja siinä yhdistyvät mehukas mustaherukka, kirsikka, tammi, nahka sekä pehmeä yrttisyys. Tanniinit ovat yleensä jo hyvin integroituneet, ja hyvä vuosikerta kuten 2005 voi edelleen kehittyä kellarissa useita vuosia, tuoden esiin lisää tertiäärisiä aromeja.

Viininvalmistus
Pomerolissa viinitarhat hyötyvät Bordeaux’n oikean rannan savi- ja sorapitoisista maista, jotka antavat viinille rakennetta, syvyyttä ja hienoa mineraalista otetta. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, jotta rypäleet saadaan poimittua parhaassa mahdollisessa kunnossa. Vinifikaatiossa pyritään säilyttämään alueen luontainen eleganssi ja hedelmän puhtaus, usein lämpötilakontrolloidun käymisen ja huolellisen kypsytyksen avulla. Tavoitteena on rakentaa viini, jossa hedelmä, rakenne ja tammikypsytyksen tuoma hienostuneisuus muodostavat harmonisen kokonaisuuden.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti naudanlihan, lampaan, riistan sekä porsaan klassisten paistien kanssa. Myös tryffelillä maustetut ruoat, sienirisotto ja pitkään haudutetut padat toimivat hyvin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja jos viini on vielä sulkeutunut, dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
De Sales on arvostettu nimi Pomerolissa, alueella joka tunnetaan pienimuotoisista mutta erittäin laadukkaista viineistään. Tila on osa Pomerolin perinteistä viinikulttuuria, jossa painotetaan laatua, kypsää hedelmää ja hienostunutta rakennetta. De Salesin viinit ovat ansainneet paikkansa Bordeaux’n oikean rannan klassikkotyylistä pitävien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.