Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020

Di Majo Noranten Moscato del Molise Passito Apianae on hienostunut jälkiruokaviini Molisesta, jossa vanha Moscato Bianco / Moscato Reale saa runsauden ja ryhdin tasapainon. Apianae-nimi viittaa antiikin aikaan ja tarinaan köynnöksestä, jota on viljelty Italiassa jo 200-luvulta eaa. lähtien ja jota on arvostettu jopa paavien hovissa.

Makuprofiili
Viini on syvän kullankeltainen ja lasissa hieman hunajainen, mikä kertoo sen makeudesta ja kypsyneestä tyylistä. Tuoksussa nousevat esiin kuivatut aprikoosit, hunaja, appelsiininkuori, valkoiset kukat ja hienoinen mausteisuus. Maku on täyteläinen, pehmeä ja siirappisen herkullinen, mutta hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä eikä liian raskaana. Jälkimaku on pitkä ja lämmin, ja siinä voi erottaa sekä hedelmäisyyttä että kevyttä yrttistä ja mantelista sävyä. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää hyvin myös useamman vuoden kellarikypsytystä.

Viininvalmistus
Apianae valmistetaan Molisen alueella Di Majo Noranten tarhoilta, joissa välimerellinen ilmasto, hyvä auringonvalo ja alueen maaperän mineraalisuus tukevat Moscato-rypäleen aromikkuutta. Köynnöksiä hoidetaan tarkasti, ja sadonkorjuu tehdään myöhään, jotta marjat ehtivät saavuttaa mahdollisimman korkean aromi- ja sokeripitoisuuden. Vinifiointi tähtää makeuden, hedelmäisyyden ja hapokkuuden tarkkaan tasapainoon, jotta passito-tyyli säilyy eleganttina.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa hieman viilennettynä, noin 10–12 °C:ssa. Erinomainen valinta jälkiruokien, kuten aprikoosi- tai mantelileivonnaisten, hedelmätorttujen, sinihomejuustojen sekä foie gras’n seuraan; se toimii myös sellaisenaan hitaasti nautittavana meditaatioviininä. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viiniä voi huoletta antaa hetken hengittää avattuna.

Tuottaja
Di Majo Norante on yksi Molisen tunnetuimmista tuottajista, ja tila on pitkään ollut alueen laatuhyppyjen eturintamassa. Tuottaja on saanut mainetta etenkin perinteisten paikallisten lajikkeiden vaalimisesta ja modernin viininteon yhdistämisestä alueen identiteettiin. Apianae on hyvä esimerkki siitä, miten historiallisesti merkittävä rypäle voidaan tulkita nykyajassa ylelliseksi ja persoonalliseksi jälkiruokaviiniksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.