Domaine Avela "theodore" Vin De France, 2019

Domaine Avela 2019 Grenache-Syrah-Mourvèdre Languedocissa yhdistää kypsän hedelmän, yrtit ja savuisen syvyyden orgaanisessa, kalkkikiviseltä terroirilta. Tämä on moniulotteinen punaviini.

Tietoa viinistä
Domaine Avela 2019 tulee Languedocin kalkkikivi- ja savipitoisilta tarhoilta, missä Grenache, Syrah ja Mourvèdre löytävät lämpimän mutta usein tuulisen kasvuympäristön. Luomuviljely sopii tähän maisemaan hyvin, koska köynnösten tasapainoa haetaan ennemmin maaperän ja sijainnin kuin runsaan sadon avulla. Rypäleet saavat kypsyä pitkälle, mutta hyvän viileyden ansiosta viiniin jää usein myös ryhtiä ja aromaattista tarkkuutta. Vinifikaatiossa Domaine Avela 2019 on kypsytetty vanhoissa tammitynnyreissä sekä betonissa tai muissa neutraaleissa astioissa, mikä tukee hedelmää ilman liian selvää puun makua. Tällainen yhdistelmä on tyypillinen alueen vakavammille punaviineille: osa saa rakennetta ja ilmaantuvuutta, osa säilyttää puhtauden ja mineraalisen tunteen. Lopputulos on yleensä hyvin tasapainoinen, ja 2019-vuosikerta näyttää tässä kypsänä, mutta edelleen elinvoimaisena.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Avela 2019 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksusta nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja laventelia. Taustalla on garriguen yrttisyyttä, mustapippuria ja savua, jotka tekevät kokonaisuudesta selvästi Languedocille tunnistettavan. Grenache tuo hedelmäistä runsautta, Syrah antaa mausteisuutta ja Mourvèdre syventää rakennetta sekä lisää hieman tummempaa sävyä. Maku on täyteläinen, mutta tanniinit ovat pehmeät, ja 2019-vuosikerta tuntuu vielä nyt 2024 alkaen hyvin nautittavalta. Jälkimaku jää pitkänä kypsän marjaisena, mausteisena ja kevyesti savuiseen suuntaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva viini naudanlihalle, riistalle ja pitkään haudutetuille ruhon osille, joissa viinin mausteisuus ja tanakka rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Kokeile sitä esimerkiksi grillatun entrecôten, lammaspadan tai riistakäristyksen kanssa, jos haluat tuoda esiin Domaine Avela 2019:n tumman hedelmän ja pippurisen sävyn. Myös ankanrinta toimii hyvin, varsinkin jos lisukkeena on paahdettuja juureksia tai yrttejä. Klassinen alueellinen pari on myös tapenade, karitsanpaisti tai herbes de Provence -maustettu pata, jotka sopivat erityisen hyvin Languedocin Grenachen, Syrahin ja Mourvèdren tyyliin. Kypsä juusto ja laadukas charcuterie tekevät tästä rennon mutta varsin onnistuneen seurusteluviinin.

Tuottaja
Domaine Avela edustaa Languedocin nykyaikaisempaa, mutta juuriltaan hyvin paikallista otetta, jossa korostuvat luomuviljely, rypäleen kypsyyden tarkka seuraaminen ja alueen oma aromimaailma. Talon tyyli rakentuu usein Grenachen, Syrahin ja Mourvèdren ympärille, sillä nämä lajikkeet sopivat erinomaisesti Languedocin lämpöön ja kalkkikivi-savi-pohjaisiin tarhoihin. Viineissä näkyy yleensä ripeä hedelmä, yrttinen tausta ja mausteinen rakenne, mutta myös halu pitää kokonaisuus selkeänä eikä liian raskaan tummana. Vanhojen tammitynnyreiden ja neutraalien astioiden käyttö kertoo siitä, että tavoitteena on enemmän tekstuuri ja tasapaino kuin selvä puuleima. Tällaisessa lähestymistavassa alueen tunnetut hahmot, kuten Gérard Bertrand, ovat olleet tärkeässä roolissa nostamassa Languedocin viinejä laajempaan arvostukseen, ja Domaine Avela asettuu samaan keskusteluun omalla, hillitymmällä tavallaan. Myös 2019-vuosikerta hyötyy tästä tyylistä, koska se tuo viiniin kypsyyttä mutta säilyttää lajikkeiden välisen dynamiikan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.