Domaine De Cristia Châteauneuf-Du-Pape, 2020

Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 Grenache tuo Rhônen syvyyttä, eleganssia ja kypsää mausteisuutta kalkkikiviseltä terroirilta.

Tietoa viinistä
Domaine De Cristian Châteauneuf-du-Pape 2020 tulee alueelta, jossa galets roulés, hiekkainen savimaa ja kalkkikivi rakentavat viineihin voimaa, lämpöä ja tarkkuutta. Tällainen maaperä auttaa köynnöksiä selviämään kuivista jaksoista, ja orgaaninen viljely tukee tarhan luonnollista tasapainoa. Grenache, Syrah ja Mourvèdre ovat juuri tässä ympäristössä kotonaan, ja lopputuloksessa näkyy sekä aurinkoinen kypsyys että Rhônen viileämpien yöllisten lämpötilojen tuoma jännite. Sadonkorjuu tehdään alueen parhaiden tarhojen kypsyyden ehdoilla, yleensä käsin, jotta jokainen lajike voidaan poimia oikeassa vaiheessa. Viinin käyminen tapahtuu tyypillisesti lajikkeille sopivalla tavalla, ja rakenteen kannalta tärkeä Kypsytys 12–18 kuukautta ranskalaisissa foudreissa ja demi-muid-tynnyreissä pehmentää kokonaisuutta ilman, että puu vie viiniä mukaansa. Vuoden 2020 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa huolellinen tasapaino on tärkeä, sillä runsaus ja alkoholi vaativat tarkkaa valintaa sekä tarhalla että kellarissa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit sävyt vihjaavat nuoresta voimasta vielä vuosienkin kypsytyspotentiaalin keskellä. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, kypsä vadelma ja garrigue, joita täydentävät nahka, mustapippuri ja laventeli. Suussa viini on runsas ja täyteläinen, mutta mukana on myös pehmeä, samettinen tanniinirakenne, joka pitää kokonaisuuden koossa. Vuosi 2020 tuntuu tässä viinissä lämpönä, mausteisuutena ja pitkänä, hieman maanläheisenä jälkimakuna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonnollinen kumppani naudanpaistille, lampaan karelle tai riistalle, etenkin jos mukana on paahteisia juureksia tai yrttinen kastike. Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 toimii myös hyvin ankankoiven, pataruokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa, kun viinin täyteläisyys saa vastapainokseen suolaista ja umamista makua. Klassinen alueellinen pari on provencelainen lampaanruoka yrteillä, oliiveilla ja valkosipulilla, sillä Rhônen mausteinen profiili kohtaa sen luontevasti. Myös charcuterie-lautasella, erityisesti ilmakuivatun kinkun ja mausteisten makkaralajien kanssa, viini pääsee oikeuksiinsa. Jos haluat korostaa vuoden 2020 lämpimää, kypsää hedelmää, tarjoa viini hieman viilennettynä mutta ei kylmänä.

Tuottaja
Domaine De Cristia on Châteauneuf-du-Papen nimiä, jotka tunnetaan selkeästä, terroiria kunnioittavasta tyylistä ja orgaaniseen viljelyyn nojaavasta ajattelusta. Tilan taustalla on Budin perhe, ja viinejä on pitkään vienyt eteenpäin Julien Brechet, joka kuuluu alueen tunnetuimpiin nykyisiin tuottajasukupolviin. Hänen otteessaan korostuvat kypsät, mutta ryhdikkäät viinit, joissa Grenache saa yleensä pääroolin ja Syrah sekä Mourvèdre tuovat rakennetta, mausteisuutta ja syvyyttä. Châteauneuf-du-Papen vahva identiteetti näkyy talon viineissä tavalla, joka ei ole raskas eikä siloteltu, vaan keskittyy hedelmän puhtauteen ja siihen, että kalkkikivinen, kivinen ja hiekkainen maaperä saa puhua. Domaine De Cristia 2020 jatkaa tätä linjaa vakuuttavasti: se on täsmällinen, runsas ja selvästi alueensa näköinen Rhônen punaviini.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.