Domaine De Cristia Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2020

Domaine De Cristia 2020 Grenache Rhônessa yhdistää Châteauneuf-du-Papen voiman, orgaanisen viljelyn ja hienon mausteisuuden syvään, eleganttiin punaiseen.

Tietoa viinistä
Domaine De Cristia on Châteauneuf-du-Papen arvostettu tila Rhône-laaksossa, ja sen viinitarhat heijastavat alueen klassista mosaiikkia: galets roulés -kivikkoa, hiekkasavea ja kalkkikiveä. Näillä köynnökset joutuvat kaivautumaan syvälle, mikä auttaa säilyttämään tasapainon lämpimässä ilmastossa. Orgaaninen viljely korostaa ajatusta terveestä, elävästä tarhasta, ja Châteauneuf-du-Papen kaltaisessa paikassa se näkyy usein erityisesti viinin puhtaudessa ja tarkkuudessa. Vuonna 2020 sato oli alueelle tyypillisesti kypsä ja tiivis, mikä sopii hyvin Grenachen, Mourvèdren ja Syrahin kaltaisille lajikkeille. Tässä Rhône-viinissä rypäleet kerätään yleensä tarkkaan kypsyydestä, jotta Grenachen hedelmä, Mourvèdren rakenne ja Syrahin mausteisuus pysyvät tasapainossa. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat Domaine De Cristiassa perinteiseen tyyliin, ja 18–24 kuukauden kypsytys suurissa ranskalaisissa foudre-astioissa antaa viinille kehystä ilman, että tammi peittää Châteauneuf-du-Papen terroiria. Vuoden 2020 vuosikerta tuo kokonaisuuteen runsaasti kypsää hedelmää, mutta myös rakennetta, joka tekee viinistä kiinnostavan vuosiksi eteenpäin.

Makuprofiili
Kaadettaessa Domaine De Cristia 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja lasista nousee heti kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja kuivattuja yrttejä. Mukana on laventelia, nahkaa ja leivontamausteita, jotka kertovat sekä Châteauneuf-du-Papen garrigue-maisemasta että viinin kypsästä kehityspotentiaalista. Suussa viini on täyteläinen, mutta sen silkkiset tanniinit pitävät kokonaisuuden hallittuna, eikä 2020 menetä ryhtiään runsaan hedelmän alla. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja mausteinen, ja juuri siinä Rhône sekä Grenache, Mourvèdre ja Syrah kohtaavat kaikkein vakuuttavimmin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva viini naudanlihalle, riistalle ja kypsytetyille juustoille, mutta se toimii hyvin myös ankalle tai karitsalle, kun ruoka saa kunnolla maustetta. Châteauneuf-du-Papen klassinen pari on karitsa yrteillä, ja Domaine De Cristia 2020 Grenache, Mourvèdre ja Syrah Rhône-alueelta noudattaa tuota perinnettä erityisen hyvin. Kokeile sitä myös hitaasti haudutetun naudanposken, riistapadan tai ankankoiven kanssa, sillä viinin tummat hedelmät ja mausteisuus kantavat rikkaita makuja. Leikkeleet, kuten ilmakuivattu kinkku tai provolonea muistuttavat kovemmat juustot, tuovat esiin viinin suolaisen ja yrttisen puolen.

Tuottaja
Domaine De Cristia on Domaine Cristia -suvun tila Châteauneuf-du-Papessa, Rhône-alueella, ja se tunnetaan erityisesti tarkasti hoidetuista tarhoista sekä selkeästi alueensa luonteesta kertovista viineistä. Tilan työssä korostuu tasapaino: kypsä hedelmä, rakenne ja terroirin tunnistettava savi-, kalkkikivi- ja kivikkoperäinen ilme. Châteauneuf-du-Pape on yksi Rhône-laakson tunnetuimmista nimityksistä, ja juuri siellä Domaine De Cristia rakentaa viininsä klassiselle Grenache-pohjalle, jota Mourvèdre ja Syrah täydentävät. Tilan tyyliä leimaa yleensä kypsä mutta hallittu ilme, jossa uusi tammi ei ole pääosassa, vaan viinin oma maaperä ja rypäleiden luontainen voima. Domaine De Cristiaa on viime vuosina yhdistetty erityisesti varsin tarkkaan, maatilan oloihin nojaavaan ajatteluun, jossa orgaaninen viljely on tärkeä osa kokonaisuutta. Tila toimii Châteauneuf-du-Papen perinteisessä hengessä, mutta nykyaikaisesti, eli viinintekijän tehtävänä on tulkita vuosikerta mahdollisimman selkeästi eikä rakentaa sille raskasta ulkokuorta. Tässä tuotantofilosofiassa korostuvat tasapaino ja tarkkuus, ominaisuudet, jotka ovat tärkeitä etenkin 2020-vuosikerrassa, jossa kypsyys ja rakenne kulkevat käsi kädessä. Domaine De Cristian viinit puhuttelevat usein niitä, jotka etsivät Rhône-viiniltä syvyyttä, lämpöä ja uskollisuutta omalle alkuperälleen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.