Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 Magnum

Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 on elegantti ja vivahteikas 100-prosenttinen Syrah Rhônejoen pohjoisosasta. Magnumkoko sopii erityisen hyvin pitkään kypsyttämiseen, ja viini yhdistää nuorena nautittavan raikkauden rakenteeseen, joka antaa sille hyvän kehityspotentiaalin. Saint-Joseph tunnetaan Hermitage- ja Côte-Rôtie-viinien kaltaisesta tyylistä, mutta usein huomattavasti helpommin lähestyttävällä hinnalla.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen. Tuoksussa yhdistyvät mustaherukka, mustikka, mustapippuri ja hienovaraiset nahkaiset sävyt. Maku on keskitäyteläinen, raikas ja tasapainoinen, ja silkkisen pehmeät tanniinit antavat kokonaisuudelle hienoa rakennetta. Pitkässä jälkimaussa korostuvat mineraalisuus ja mausteisuus. Les Ribaudes on jo nuorena helposti lähestyttävä, mutta sen raikas hapokkuus ja hienostunut tanniinirakenne mahdollistavat myös kypsymisen pullossa. Magnumissa viini voi kehittyä erityisen tasapainoisesti useiden vuosien ajan, säilyttäen samalla Syrahille tyypillisen hedelmäisyyden ja mausteisuuden.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan 100-prosenttisesti Syrah-rypäleistä, jotka kasvavat Saint-Josephin graniittipitoisilla palstoilla. Köynnökset ovat 10–35 vuoden ikäisiä, ja rypäleet poimitaan käsin. Käyminen tapahtuu luonnollisesti avoimissa sementti- tai betonialtaissa, ja noin kolme viikkoa kestävä maseraatio toteutetaan hellävaraisella uuttamisella. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 15 kuukauden ajan suurissa ranskalaisissa foudreissa ja demi-muid-tynnyreissä, joissa uuden tammen osuus on tyypillisesti alle 10 prosenttia. Näin terroirin mineraalisuus, hedelmäisyys ja hieno tanniinirakenne säilyvät kirkkaasti esillä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti grillatulle tai paahdetulle karitsalle, naudanlihalle, riistalle ja ankanrinnalle sekä yrteillä maustetuille pataruoille. Myös sienet, linssit ja muut täyteläiset kasvisruoat toimivat hyvin Syrahin pippuristen ja mineraalisten sävyjen kanssa. Nuorena viinin voi dekantoida noin tunniksi ennen tarjoilua; kypsemmälle pullolle riittää varovainen ilmautus juuri ennen tarjoilua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.