Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2025

Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2025 edustaa Chablisin hienostuneinta ja terävintä puolta: tarkkaa, mineraalista ja elegantisti rakennettua Chardonnayta yhdestä alueen arvostetuimmista Premier Cru -rinteistä. Côte de Léchet tunnetaan viileästä ilmeestään ja kalkkikivisestä luonteestaan, jotka tuovat viiniin jännitettä, syvyyttä ja pitkäikäisyyttä.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään vaalean oljenkeltainen, jossa voi aistia nuoruuden kirkkauden ja raikkauden. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, sitrushedelmät, valkoiset kukat ja märän kiven sekä liuskekiven kaltaiset mineraaliset sävyt. Taustalla voi olla hienovaraista päärynää, kevyttä mantelisuutta ja Burgundille tyypillistä, tyylikkäästi integroitunutta kermaisuutta. Maku on napakka, kuiva ja hyvin jäsennelty, ja siinä yhdistyvät sitruksinen energia, suolainen mineraalisuus sekä pitkä, puhdas jälkimaku. Côte de Léchetin luonne tuo viiniin erinomaisen selkärangan, joten se voi kehittyä kauniisti usean vuoden ajan pullossa ja saada ajan myötä lisää syvyyttä, hunajaisia vivahteita ja paahteisuutta.

Viininvalmistus
Côte de Léchet sijaitsee Chablis’n alueella kalkkikivipitoisilla, hyvin vettä läpäisevillä rinteillä, joissa viiniköynnökset joutuvat ottamaan syvälle juurtuakseen. Tämä terroir korostaa Chardonnay’n mineraalista ja kirkasta ilmaisua, jota Chablisissa usein arvostetaan enemmän kuin hedelmäisyyttä. Sato kerätään tyypillisesti tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja viini vinifioidaan siten, että rypäleen puhdas, alueelle tyypillinen profiili säilyy mahdollisimman luonnollisena.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erityisen hyvin äyriäisille, ostereille, savustetulle kalalle, vaalealle lihalle, kanalle sekä voipohjaisille kastikkeille ja kypsytetyille vuohijuustoille. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, jotta viinin raikkaus ja mineraalisuus pääsevät esiin. Nuori vuosikerta ei yleensä vaadi pitkää dekantointia, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Domaine Fourrey on perheomisteinen Chablis-tuottaja, joka tunnetaan tarkkarajaisista ja terroiria kunnioittavista viineistään. Talo on vakiinnuttanut asemansa alueella laadukkaiden Chablis- ja Premier Cru -viinien tekijänä, ja sen tyyliä arvostetaan erityisesti puhtaudesta, eleganssista ja mineraalisesta tarkkuudesta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.