Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2025

Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2025 on tyylikäs ja tarkkarakenteinen Chablis, jossa Bourgognen kalkkikivinen terroir näkyy raikkaana mineraalisuutena ja puhtaana hedelmäisyytenä. 1er Cru -sijainti tuo viiniin lisäsyvyyttä, eleganssia ja jännitettä, ja Chardonnay-lajike pääsee loistamaan alueelle ominaisessa, vivahteikkaassa muodossa. Chablis’n pitkään arvostettu tyyli tunnetaan juuri tästä yhdistelmästä: raikkautta, tarkkuutta ja hienostunutta kypsymispotentiaalia.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalean kullankeltainen, usein vihertävällä sävyllä, joka kertoo sen nuoresta ja elinvoimaisesta luonteesta. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat sekä Chablis’lle ominainen kalkkinen, aavistuksen suolainen mineraalisuus. Maku on kuiva, napakka ja moniulotteinen: citrusmainen hedelmä, hieno hapokkuus ja mineraalinen, lähes kivinen viimeistely kantavat kokonaisuutta pitkään. Mont de Milieu -tarha tuo viiniin usein hieman enemmän volyymia ja syvyyttä kuin perustason Chablis, ja hyvin tehtynä viini kestää kellarointia useita vuosia, kehittäen syvempiä pähkinäisiä ja hunajaisia sävyjä.

Viininvalmistus
Mont de Milieu on arvostettu 1er Cru -tarha Chablis’ssa, jossa viileä ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä antavat Chardonnaylle sen kuuluisan ryhdin ja mineraalisuuden. Rypäleet korjataan tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin, ja vinifioinnissa painotetaan puhtautta sekä terroirin ilmentämistä. Tavoitteena on säilyttää alueen kirkas hapokkuus, hienovarainen hedelmä ja elegantti rakenne.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereille, simpukoille, grillatulle kalalle, kampasimpukoille sekä hienostuneille siipikarja- ja kermaisille kalaruoille. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, jotta viinin raikkaus ja mineraalisuus pääsevät parhaiten esiin; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdysaika lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Domaine Fourrey on Chablis’n alueen tuottaja, joka tunnetaan puhtaista ja alueen luonnetta korostavista viineistään. Talo on vakiinnuttanut asemansa laadukkaiden Chablis-viinien tekijänä ja hyödyntää paikallista terroiria taitavasti, tuoden esiin sekä raikkauden että syvemmän rakenteen. Domaine Fourreyn viinit ovat saaneet arvostusta erityisesti tasapainosta, tarkkuudesta ja Chablis’n klassisesta tyylistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.