Sommelier & tarjoilija / ravintola Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Ranska, Burgundi
98/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00
Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2023
Domaine Pignierin Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 on täyteläinen ja ryhdikäs Chardonnay, jossa hedelmäisyys yhdistyy raikkaaseen hapokkuuteen...
Vuosikerta
2023
Rypälelajike
Chardonnay
Alk.
13,50 %
Tilavuus
750 ml
€47,00/kpl
€57,00/kpl
Säästä 18%
Vain 3 jäljellä!
Arvioitu toimitus: ti 29 syys - to 01 loka
Osta Bottle Herolta ja...
- Tue parhaita viinikauppoja
- Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
- Toimitus 3-5 arkipäivässä
- Turvallinen maksu
- Hyödynnä huippusommelierien neuvoja
Kuvaus
Domaine Pignierin Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 on täyteläinen ja ryhdikäs Chardonnay, jossa hedelmäisyys yhdistyy raikkaaseen hapokkuuteen ja hienovaraiseen tammen tuomaan pyöreyteen. Biodynaamisesti viljellyiltä Montaigun rinteiltä peräisin oleva viini kypsyy historiallisessa, noin 700 vuotta vanhassa kellarissa.
Makuprofiili
Viini on väriltään kullankeltainen. Tuoksussa avautuu hedelmäisiä aromeja, ja suutuntuma on täyteläinen, pyöreä ja miellyttävän mausteinen. Raikas hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja tasapainottaa viinin runsasta rakennetta.
Viinin rakenteen ja tammen kanssa tapahtuneen kypsytyksen ansiosta sillä on hyvät edellytykset kehittyä pullossa. Se sopii nautittavaksi nuorena, mutta parhaimmillaan sen arvioidaan säilyvän harmonisena noin 5–10 vuotta vuosikerrasta riippuen.
Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Domaine Pignierin biodynaamisesti viljellyiltä Montaigun rinteiltä Côtes du Jurasta. Tila noudattaa Demeter-sertifioinnin periaatteita. Viini valmistetaan ouillé-menetelmällä: astiat pidetään täysinä, jotta hapettuminen pysyy vähäisenä ja hedelmäinen ilme säilyy puhtaana. Chardonnay kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä historiallisessa kellarissa, jossa tammi pehmentää rakennetta peittämättä rypäleen ominaispiirteitä.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä alkupalojen, pastan ja kala-annosten kanssa. Sen täyteläisyys sopii myös vaalealle lihalle, siipikarjalle ja valikoiduille juustoille. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 10–12 °C. Nuorelle viinille lyhyt hengitys lasissa tai noin 20–30 minuutin ilmaus ennen tarjoilua voi avata aromeja; pitkää dekantointia ei yleensä tarvita.
Tuottaja
Domaine Pignier on Jurassa toimiva viinitalo, jonka viinit heijastavat Montaigun rinteiden paikallista alkuperää. Tilan biodynaaminen viljely ja Demeter-sertifiointi kertovat vahvasta sitoutumisesta maaperän ja ympäristön kunnioittamiseen. Viinien valmistus ja kypsytys historiallisessa, noin 700 vuotta vanhassa kellarissa yhdistävät alueen pitkät perinteet huolelliseen käsityöhön.
Tuotetiedot
| Kategoria | Valkoviini |
| Tuottaja | Domaine Pignier |
| Vuosikerta | 2023 |
| Maa | Ranska |
| Alue | Jura |
| Rypälelajike | Chardonnay |
| Alkoholipitoisuus | 13,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Sianliha, Pasta |
Toimitustiedot
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.
Tarvitsetko apua? Kirjoita meille!
Euroopan parhaiden sommelierien suosittelema
Sommelierien suositukset
Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Wasenhaus Chardonnay 2023
Saksa, Württemberg
97/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€49,00
€59,00
Sommelier Dragsholm Slotissa
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€70,00
€80,00
Sommelier Noa Chef’s Hallissa
Podere Giodo La Quinta 2018
Italia, Toscana
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€52,00
€62,00
Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Ranska, Burgundi
97/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€67,00
Sommelier / viinin maahantuoja
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Ranska, samppanja
100/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€267,00
Lue arvostelu