Dominio de Pingus PSI 2024 Magnum

Dominio de Pingusin PSI 2024 Magnum on Peter Sisseckin luoma, Ribera del Dueron persoonallista ja hienostunutta luonnetta ilmentävä punaviini. Tempranillon ja Garnachan yhdistelmä sekä vanhojen köynnösten rypäleet tuovat viiniin syvyyttä ja raikkautta; PSI-projekti sai alkunsa tavoitteesta vaalia alueen vanhoja viinitarhoja ja niiden perinteitä.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kypsää kirsikkaa, karhunvatukkaa, tummaa luumua ja orvokkia, joita täydentävät mausteiset, lakritsiset ja mineraaliset vivahteet. Maku on mehukas ja keskittynyt mutta samalla elegantti. Silkkiset tanniinit ja raikas hapokkuus tasapainottavat kypsää hedelmäisyyttä, ja pitkässä jälkimaussa korostuu mineraalinen vivahde. Tarkkaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu; viinin rakenne ja Magnum-koko tekevät siitä kiinnostavan vaihtoehdon myös kellariin.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Ribera del Dueron pieniltä viljelijöiltä ja vanhoista Tempranillo-köynnöksistä, joista monet kasvavat perinteiseen pensasmuotoon. Projektissa painotetaan kestävää viljelyä ja vanhojen tarhojen säilyttämistä. Korjuutavasta, käymisestä ja kypsytyksestä ei ole saatavilla tarkempia tietoja.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä paahdetun lampaan, grillatun naudanlihan tai yrteillä maustettujen sieniruokien kanssa. Sopii myös kypsien kovien juustojen seuraksi. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuorelle viinille voi antaa ilmaa dekantterissa noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Dominio de Pingusin perusti tanskalainen viinintekijä Peter Sisseck, joka tunnetaan erityisesti kulttiviini Pingusista. PSI-projektissa hän tekee yhteistyötä Ribera del Dueron pienviljelijöiden kanssa ja nostaa esiin vanhojen köynnösten sekä paikallisen viininviljelyperinteen merkitystä. Hanke on alueella tunnettu pyrkimyksestään yhdistää alkuperän luonne, kestävä viljely ja hienostunut tyyli.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.