Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017

Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut Millésime 2017 on Ambonnayn kalkkipitoisilta tarhoilta tuleva, rakenteikas vuosikertasamppanja, jossa Pinot Noirin voima kohtaa Chardonnayn raikkauden. Perinteisellä menetelmällä valmistettu viini kypsyy pitkään hiivasakan päällä, ja sen Extra Brut -tyyliä luonnehtii hienostunut mineraalisuus.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on kirkkaan kullankeltainen. Tuoksussa erottuu valkoisia hedelmiä ja persikkaa, joita täydentävät hunajan, vaniljan ja vihreän teen sävyt sekä häivähdys mustapippuria. Maku on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta samalla energisen raikas. Pitkässä jälkimaussa mausteisuus väistyy hienovaraisen mineraalisuuden tieltä. Pitkän sakkakypsytyksen ja tasapainoisen rakenteen ansiosta viinillä on hyvät edellytykset kehittyä kellarissa; tuotekuvauksen mukaan se voi kypsyä yli 25 vuotta.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Ambonnayn Grand Cru -alueelta, jonka kalkkipitoinen maaperä heijastaa lämpöä ja auttaa vanhoja köynnöksiä saamaan vettä. Köynnöksiä viljellään kestävyyttä painottavin menetelmin; sadonkorjuun yksityiskohdista ei ole saatavilla tietoa. Ensikäyminen tapahtuu luonnonhiivoilla, minkä jälkeen viini kypsyy hitaasti tammitynnyreissä. Pullossa tapahtuvaa toista käymistä seuraa 96 kuukauden sakkakypsytys, eikä viiniä suodateta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa samppanjaa noin 9–11-asteisena, jotta sen raikkaus ja aromien moniulotteisuus pääsevät esiin. Se sopii erityisen hyvin kampasimpukoille, hummerille, hienostuneille kala-annoksille ja paahdetulle vaalealle lihalle; myös kypsät kovat juustot ovat hyvä pari. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi antaa avautua lasissa hetken ennen nauttimista.

Tuottaja
Egly-Ourietin viininviljelyyn liittyvästä historiasta ei ole tässä yhteydessä tarkempia tietoja. Tämän pullotteen yhteydessä tuottajan osaaminen näkyy Ambonnayn Grand Cru -tarhojen rypäleiden, tammikypsytyksen ja pitkän sakkakypsytyksen yhdistelmässä. Tuotekuvauksen mukaan viini on saanut Vinousilta 96 pistettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.