Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dose 140 Saturno 2013

Enrico Serafino Alta Langa Riserva Pas Dosé 140 Saturno 2013 edustaa Alta Langan Metodo Classico -tyylin hienostuneinta ja pitkäikäisintä ilmaisua. Viinin lähes 12 vuoden kypsytys sakkansa päällä sekä täysin sokeriton Pas Dosé -tyyli tuovat esiin poikkeuksellista eleganssia, tarkkuutta ja terroirin puhdasta luonnetta. Tämä on kunnianosoitus piemontelaisen kuohuviiniperinteen kärsivällisyydelle ja laadulle.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on eloisa ja hienoperlanteinen, sävyltään vaalean kullankeltainen ja kevyesti kupariin vivahtava. Lasissa se lupaa ryhdikästä rakennetta ja pitkäikäistä kehitystä. Tuoksussa korostuvat kypsät sitrushedelmät, omenaisuus, paahteiset ja briossimaiset sävyt sekä hienovarainen pähkinäisyys, joita pitkähkö sakkakypsytys syventää. Maku on kuiva, napakka ja erittäin puhdaslinjainen: Pinot Noir tuo viiniin rakennetta, punaisten marjojen häivähdyksiä ja hienostunutta mineraalisuutta. Jälkimaku on pitkä, moniulotteinen ja varmasti vielä kehittyvä.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Piemonten Alta Langa -alueelta, jossa viileä ilmasto ja korkeus luovat kuohuviinille ihanteelliset olosuhteet. Pinot Noir -rypäleet korjataan tarkasti kypsyyden mukaan, jotta viinin rakenne, hapokkuus ja aromien hienostuneisuus säilyvät. Metodo Classico -valmistuksessa viini kypsyy pitkään sakkansa päällä, ja Pas Dosé -tyyli tarkoittaa, ettei lopulliseen viiniin lisätä dosagea, jolloin terroirin alkuperäinen ilme säilyy mahdollisimman puhtaana.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen valinta äyriäisille, kampasimpukoille, sashimille, valkoiselle kalalle sekä hienostuneille alkupaloille. Se toimii myös loistavasti juhlavana aperitiivina tai tryffeliä, vaaleaa lihaa ja kermaisia risottoja sisältävien annosten seurana. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata viinin moniulotteisuutta.

Tuottaja
Enrico Serafino on yksi Piemonten arvostetuimmista viinitiloista, ja sillä on pitkä historia alueen viininviljelyn ja kuohuviiniperinteen parissa. Talo tunnetaan erityisesti korkeatasoisista Alta Langa -kuohuviineistään ja kyvystään yhdistää perinteinen Metodo Classico -osaaminen moderniin tarkkuuteen. Sen viinit ovat saaneet tunnustusta laadustaan ja alueellisen identiteetin vahvasta ilmaisusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.