Feytit Clinet Pomerol, 2022

Feytit Clinet Merlot Bordeaux 2022 on Pomerolin syvä ja hienostunut punaviini, jossa kypsä hedelmä ja saven sekä soran tuoma jännite.

Tietoa viinistä
Feytit Clinet tulee Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Tämän kaltaisissa viineissä viiniköynnösten tasapaino ja tarkka satojen hallinta ovat olennaisia, sillä Pomerolissa pienetkin erot maaperässä näkyvät lopulta lasissa. Tyypillisesti alueen parhaat tilat viljelevät tarkasti ja pyrkivät rajaamaan satoa, jotta rypäleiden kypsyys ja aromien puhtaus säilyvät. 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä korostava vuosikerta, joten viinin rakenne rakentuu luonnollisesti runsaan hedelmän ympärille. Sadonkorjuu tehdään yleensä käsin, jotta vain terveet tertut päätyvät kellariin. Merlot ja Cabernet Franc vinifioidaan Bordeaux’ssa usein erikseen, mikä antaa tekijälle mahdollisuuden säätää sekoitusta ennen lopullista assemblagea. Feytit Clinetin kaltainen Pomerol-viini kypsyy tyypillisesti ranskalaisessa tammessa, ja tammityyppi sekä uusi osuus vaikuttavat tekstuuriin, mausteisuuteen ja kypsymispotentiaaliin. Tässä 2022-vuosikerrassa 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tukee viinin rakennetta ilman että hedelmä menettää paikkaansa.

Makuprofiili
Feytit Clinet 2022 avautuu syvänä ja kutsuvana, juuri sellaisena Pomerol-viininä, jossa Merlot ottaa pääroolin ja Cabernet Franc tuo sävyä sekä ryhtiä. Tuoksussa nousee kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, ja taustalla on kaakaota sekä hienovarainen tupakan sävy, joka tekee kokonaisuudesta vakavan mutta ei raskaan. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat pehmeät mutta selvästi läsnä, ja rakenne kantaa pitkälle. 2022 näkyy tässä runsaana hedelmänä ja kypsänä tuntumana, mutta loppumaussa on edelleen maustetta ja eloisuutta, jotka pitävät viinin ryhdissä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani tummalle lihalle, erityisesti naudan entrecotelle, naudanposkelle tai karitsan paahtopaistille. Feytit Clinet 2022 toimii myös riistan kanssa, esimerkiksi hirven tai peuran seurassa, kun kastikkeessa on syvyyttä ja paahteisuutta. Pomerolin perinteinen yhdistelmä on ankka, ja tässä viinissä confit de canard tai paahdettu ankankoipi saa juuri sopivaa vastapainoa viinin kypsästä hedelmästä ja silkkisestä tekstuurista. Kokeile sitä myös pitkään kypsytettyjen juustojen, kuten Comtén tai mimoletten, kanssa, tai ilmakuivatun lihan ja paten seurana, jos haluat nostaa esiin viinin tupakan, kaakaon ja tumman marjaisuuden sävyt.

Tuottaja
Feytit Clinet on Pomerolissa toimiva tila, jonka tyyli rakentuu ennen kaikkea alueen ydinarvojen varaan: Merlot’n kypsyys, savi- ja soramaiden tuoma syvyys sekä huolellinen kellarityö. Pomerolissa ei ole virallista luokitusta, joten maine syntyy pitkäjänteisestä laadusta, ja Feytit Clinet kuuluu niihin nimiin, joilta odotetaan puhdasta hedelmää, tarkkaa rakennetta ja tasapainoista tammikäyttöä. Tilan viineissä näkyy yleensä se, että tekijät etsivät kypsyyden ohella myös energiaa ja tarkkuutta, eivät vain runsautta. Bordeaux’n kuuluisista vaikuttajista voidaan mainita konsultti Michel Rolland, jonka nimi liitetään usein Pomerolin moderniin, kypsää hedelmää painottavaan tyyliin, vaikka jokainen tila tekee omat päätöksensä omasta maaperästään käsin. Feytit Clinet 2022 jatkaa tätä keskustelua omalla tavallaan, eli viini on selvästi alueensa lapsi eikä pelkkä tammella rakennettu tyyliharjoitus. Pomerolissa juuri tällainen tasapaino tekee viinistä kiinnostavan: pehmeys ei poista rakennetta, ja runsaus saa rinnalleen selkeän, maasta kumpuavan selkärangan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.