Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2018

Françoise Bedelin Entre Ciel et Terre Extra Brut 2018 on Marne-laakson rypäleistä valmistettu, ryhdikäs samppanja, jossa Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir muodostavat tasapainoisen sekoituksen. Perinteinen pullokäyminen ja Extra Brut -annostelu tuovat esiin viinin kuivan, eloisan tyylin; Bedelin biodynaaminen viljely antaa sille vahvan yhteyden alkuperäänsä.

Makuprofiili
Samppanjan tuoksu on keskittynyt ja raikas. Maku on kuiva, eloisa ja rakenteeltaan pystysuuntainen, ja sitä täydentää pitkä, selvästi suolainen jälkimaku. Viinin arvioidaan kehittyvän hyvin noin 5–10 vuoden ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Françoise Bedelin viinitarhoilta Marne-laaksosta, Crouttes-sur-Marnen, Nanteuil-sur-Marnen, Charly-sur-Marnen ja Villiers-Saint-Denisin ympäristöstä. Savi- ja kalkkipitoinen merkelimaa sekä 30–60-vuotiaat köynnökset tukevat viinin omaleimaista, mineraalista ilmettä. Biodynaamisesti viljeltyjen rypäleiden viini käy läpi perinteisen toisen käymisen pullossa ja kypsyy kuusi vuotta hiivasakan päällä. Extra Brut -annostelu pitää lopputuloksen kuivana ja korostaa viinin luontaista raikkautta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 8–10-asteisena esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, äyriäisten tai kevyesti savustetun kalan kanssa. Se sopii myös aperitiiviksi. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; kaada viini lasiin hetki ennen tarjoilua, jotta sen aromit ehtivät avautua.

Tuottaja
Françoise Bedel tunnetaan Marne-laakson biodynaamisesta viininviljelystä ja viineistä, joissa pyritään tuomaan esiin kasvupaikan luonne. Tämän samppanjan rypäleet tulevat alueen historiallisilta tarhoilta, joiden kalkki- ja merkelipitoinen maaperä näkyy viinin mineraalisessa ja suolaisen raikkaassa tyylissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.