Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Maison Castagnier Jerome, 2023

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers on yksi Burgundin arvostetuimmista terroireista, ja Maison Castagnier Jérome tuo vuosikertaan 2023 klassisen, hienostuneen tulkinnan. Viini yhdistää kypsän hedelmän, rakenteen ja pitkän kehityspotentiaalin tavalla, joka puhuttelee sekä intohimoista harrastajaa että laatua etsivää keräilijää.

Makuprofiili
Viinissä on usein syvä rubiininpunainen sävy, joka kertoo alueelle tyypillisestä tiiviistä rakenteesta. Tuoksussa korostuvat tummat kirsikat, metsämansikka, luumu sekä hienostuneet mausteiset ja savuiset sävyt, joiden taustalla voi aistia maanläheisyyttä, kukkaisuutta ja kevyttä tammen tuomaa eleganssia. Suussa viini on ryhdikäs mutta tasapainoinen: kypsä punainen ja tumma marja kohtaa hienojakoiset tanniinit, raikkaan hapokkuuden ja pitkän, mineraalisen jälkivaikutelman. Vuosikerta 2023 lupaa hyvää myös kypsytykselle, ja viini palkitsee kärsivällisyyden kehittyessään usein 8–15 vuoden aikana, joskus pidempäänkin.

Viininvalmistus
Les Cazetiers on Gevrey-Chambertinin Premier Cru -tarhoja, joissa rypäleet hyötyvät kalkkikivipitoisesta, hyvin vettä läpäisevästä maaperästä ja viileästä, mutta aurinkoisesta mikroilmastosta. Tällainen terroir antaa viinille sen tunnistettavan jäntevyyden ja mineraalisen luonteen. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkoin valikoiden, jotta tarhan parhaat marjat päätyvät viiniin. Maison Castagnier Jérome vinifioi viinin burgundilaiseen tyyliin, jossa pyritään säilyttämään lajikkeen ja kasvupaikan puhtaus. Käyminen ja kypsytys toteutetaan yleensä hallitusti, usein tammen avulla rakennetta ja syvyyttä tuoden, mutta niin, ettei terroirin ilme peity.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin ankalle, viiriäiselle, naudanfileelle, riistalle sekä sienipohjaisille annoksille. Myös pehmeät, kypsytetyt lehmänmaitopohjaiset juustot toimivat erinomaisesti. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 15–17 °C, ja viini hyötyy usein 30–60 minuutin dekantoinnista, etenkin nuorena.

Tuottaja
Maison Castagnier Jérome edustaa burgundilaista osaamista, jossa painottuvat huolellinen tarhojen valinta ja klassinen, terroiria kunnioittava viininteko. Talo tunnetaan erityisesti viineistä, jotka pyrkivät ilmentämään alueidensa tarkkaa luonnetta ja rakennetta. Sen vahvuus on kyvyssä tuoda esiin sekä viinin eleganssi että kypsytyspotentiaali ilman turhaa raskautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.