Gevrey Chambertin Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir Burgundy 2023 yhdistää Gevrey-Chambertinin jäntevyyden, biodynaamisen viljelyn ja elegantin punaisen hedelmän hienostuneeksi kokonaisuudeksi.

Tietoa viinistä
Rypäleet korjataan Burgundissa tavallisesti käsin, etenkin näin arvostetulla alueella, jotta Pinot Noir säilyy mahdollisimman ehjänä ja valikoituna. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai vastaavissa astioissa, joissa lämpöä ja uuttoa voidaan hallita tarkasti, ja sen jälkeen viini kypsyy 12–15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia. Tammikypsytys tuo 2023-vuosikertaan rakennetta, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta, mutta Domaine Vougeraie -tyyliin puun on tarkoitus pysyä hedelmän ja terroirin taustalla, ei peittää niitä.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Domaine Vougeraie Pinot Noir Burgundy Gevrey-Chambertin avautuu lasissa kirkkaan rubiininpunaisena ja tuoksuu kypsälle punaiselle kirsikalle, vadelmalle ja violetille. Taustalla on hienovarainen multainen, sienimäinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta Burgundille uskollisen eikä lainkaan suoraviivaisen. Suussa viini on keskitäyteläinen ja elegantti, mutta siinä on silkkiset tanniinit, elävä hapokkuus ja pitkä, kevyen mausteinen jälkimaku. 2023 tuntuu tässä viinissä erityisesti puhtaana hedelmänä ja tarkkana ryhtinä, ei raskautena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Gevrey-Chambertinin Pinot Noir 2023 on omimmillaan ruokien kanssa, joissa on sekä rakennetta että mehevyyttä. Kokeile sitä ankkaa, paistettua kanaa tai riistaa, kuten fasaania, jolloin viinin punainen hedelmä ja hieno mausteisuus korostuvat kauniisti. Myös naudanfilee tai hitaasti kypsennetty porsaankylki toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu charcuterie ja kypsytetty juusto, jos haluat viinille rennompaa seuraa. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, ja juuri vuoden 2023 tuoreus tekee siitä erityisen luontevan kumppanin.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on yksi Burgundin tunnetuista laatutaloista, ja sen työ perustuu laajaan palettuun omia tarhoja eri osissa aluetta. Talo yhdistetään vahvasti biodynaamiseen viljelyyn, joka on ollut sen identiteetin keskeinen osa jo pitkään, sekä pyrkimykseen ilmaista kunkin tarhan oma luonne mahdollisimman tarkasti. Vougeraien taustalla vaikuttavat Bourguignonin perheen visio ja myöhemmin taloa kehittänyt Pierre Vincent, joka toimi pitkään teknisenä johtajana ja on tunnettu tarkasta, terroiria korostavasta otteestaan. Tyyli näkyy hyvin myös Gevrey-Chambertinissä, jossa Pinot Noir saa olla sekä hienostunut että napakka, eikä viiniltä haeta ylikypsyyttä tai raskasta tammea. Juuri siksi Domaine Vougeraien Burgundin viinit, myös 2023-vuosikerta, tuntuvat usein yhdistävän selkeyden, energian ja kypsän mutta hillityn ilmaisun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.