Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023

Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2023 on vaikuttava ilmentymä Puglian arvostetusta Primitivo-rypäleestä. Viini yhdistää alueen lämpimän voiman, meren läheisyyden tuoman raikkauden ja tuottajan tinkimättömän käsityötaidon – lopputuloksena intensiivinen mutta elegantti punaviini, joka heijastaa Gianfranco Finon kunnianhimoa ja intohimoa.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän, lähes läpäisemättömän rubiinin ja purppuran sävyinen. Tuoksussa nousevat esiin runsaat karhunmarjahillot, mustikat, kuivattuja ruusuja, tummaa suklaata, lakritsia sekä kostean maan ja hartsiin vivahtavia mineraalisia, hieman empiyreumaattisia sävyjä. Maku on täyteläinen, pehmeän pyöreä ja silti hyvin tasapainoinen energisen raikkauden ansiosta. Tanniinit ovat hienosti integroituneet ja alkoholi on hallittu poikkeuksellisen hyvin, mikä tekee kokonaisuudesta moniulotteisen ja pitkään kantavan. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee kellaroinnista vielä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Salenton IGT-alueelta, jossa punainen savi-kalkkimaa, kuuma apulialainen aurinko ja Joonianmeren viilentävä merituuli luovat Primitivolle ihanteelliset olosuhteet. Köynnökset on pääosin kasvatettu perinteisessä apulialaisessa pensas- eli bush-viljelyjärjestelmässä, ja sadonkorjuu tehdään käsin tarkoin valikoiden. Rypäleitä kuivataan kevyesti köynnöksessä ennen poimintaa, minkä jälkeen tertut kuljetetaan viileässä eristetyssä kontissa viinitilalle. Maseraatio tapahtuu 70 hl:n ruostumattomassa terästankissa kahden–kolmen viikon ajan, minkä jälkeen viini siirretään heti ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista puolet on uusia ja puolet käytettyjä. Kypsytyksen aikana tehdään päivittäistä bâtonnagea ennen ensimmäistä siirtoa, ja noin yhdeksän kuukauden puu-kypsytyksen jälkeen viini pullotetaan ilman kirkastusta tai kylmästabilointia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti runsaille liharuuille, grillatulle naudalle, karitsalle, pitkään haudutetuille pata-annoksille sekä kypsille, mausteisille juustoille. Se toimii hienosti myös tryffelillä tai tummilla sienillä rikastettujen ruokien parina. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; dekantointi on suositeltavaa, erityisesti nuorempana, jotta viinin aromit avautuvat ja rakenne pehmenee.

Tuottaja
Gianfranco Fino on yksi Puglian kiinnostavimmista ja arvostetuimmista tuottajista, tunnettu tinkimättömästä laatufilosofiastaan ja kyvystään nostaa Primitivo uusiin ulottuvuuksiin. Hänen viininsä ovat keränneet huomiota sekä Italiassa että kansainvälisesti juuri persoonallisuutensa, syvyytensä ja hienostuneen tasapainonsa ansiosta. Salenton alueella Gianfranco Fino on vakiinnuttanut asemansa nimenä, jota seurataan tarkasti premium-luokan italialaisten punaviinien ystävien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.