Gigondas Gourt De Chaule Gigondas, 1994

Gourt de Chaule Grenache, Syrah ja Mourvèdre Gigondasista tarjoaa 1994-vuosikerran syvää kypsyyttä, mausteisuutta ja Rhône-laakson voimaa.

Tietoa viinistä
Gigondas on yksi Rhône-laakson jäsennellyimmistä kylistä, ja Gourt de Chaule nojaa juuri siihen yhdistelmään, joka tekee alueesta kiinnostavan: kalkkikiveä, savea ja hiekkaa samassa kokonaisuudessa. Tällainen maaperä auttaa pitämään viinit ryhdikkäinä, vaikka eteläisen Rhône’n kypsyys tuo niihin runkoa ja lämpöä. Grenache, Syrah ja Mourvèdre muodostavat klassisen sekoituksen, jossa Grenache antaa hedelmää ja alkoholin tuomaa täyteläisyyttä, Syrah väriä ja mausteisuutta, Mourvèdre taas rakennetta ja tummempaa syvyyttä. 1994 on nyt selvästi kypsynyt vuosikerta, joten viiniä kannattaa lähestyä sen kehityksen kautta eikä nuoren voiman hakemalla. Vinifikaatio on tyypillisesti tällaisessa Gigondas-tyylissä melko perinteinen: rypäleet korjataan kypsyytensä mukaan, käyminen tapahtuu terästankissa tai vastaavassa neutraalissa astiassa, ja viini saa kehittyä suurissa tammisammioissa, foudreissa. Tähän viiniin ilmoitettu 12–18 kuukauden kypsytys suurissa tammifoudreissa tukee nimenomaan rakennetta ja tekstuuria, ei voimakasta tammimaustetta. Sellainen tapa sopii hyvin Rhône Valley -viinille, jossa halutaan säilyttää maaperän ja yrttisen garrigue-ilmeen omaleimaisuus. 1994-vuosikerta on tässä vaiheessa jo siirtynyt nuoruuden hedelmästä enemmän suolaisempaan, kuivattujen hedelmien ja mausteiden suuntaan, mikä on juuri tämän sekoituksen vahvuus.

Makuprofiili
Kaadettaessa Gourt de Chaule avautuu tumman rubiinin ja tiilen sävyihin kallistuvana, ja lasissa on heti kypsän kehityksen tuomaa rauhaa. Tuoksussa nousevat esiin kuivatut mustat kirsikat, nahka, tupakka ja leivontamausteet, joiden alla on maanläheinen, lähes yrttinen sävy. Suussa 1994 näkyy täyteläisenä mutta jo pehmenneenä rakenteena, jossa kypsät tanniinit eivät enää purista vaan kantavat viiniä eteenpäin. Jälkimaku on suolainen, savorinen ja pitkä, ja siinä kuivattu hedelmä, garrigue ja hienoinen mausteisuus jäävät viipyilemään. Tämä on Rhône Valleyn kypsää ilmaisua parhaimmillaan, eikä se yritä olla nuori tai näyttävä, vaan tyylikäs ja valmiiksi asettunut.

Ruoka & tarjoilu
Tämä 1994-vuosikerran Gourt de Chaule toimii erinomaisesti riistan, punaisen lihan ja kypsien juustojen seurassa, koska viinin sävyissä on jo valmiiksi nahkaa, tupakkaa ja kuivattua hedelmää. Paistettu ankanrinta, punaviinikastikkeella viimeistelty naudanliha tai hitaasti haudutettu karitsa löytävät siitä luontevan parin. Myös riistapata, esimerkiksi hirvi- tai kaurispata juuresten kanssa, korostaa viinin mausteisuutta ja garrigue-henkistä yrttisyyttä. Rhône Valleyssa klassinen pari olisi lampaanpaisti tai cassoulet’n suuntainen, pitkäkypsytetty liharuoka, ja juuri sellaisen kanssa Grenache, Syrah ja Mourvèdre pääsevät oikeuksiinsa. Jos haluat tarjota juustoa, valitse pitkään kypsytetty comté, manchego tai muu kypsä, hieman pähkinäinen juusto, joka kestää viinin savuisen, kuivattujen hedelmien sävyisen luonteen.

Tuottaja
Gourt de Chaule on Gigondasissa toimiva tuottaja, jonka tyyli liittyy vahvasti Rhône-laakson perinteiseen, kypsään ja maaperälähtöiseen viiniajatteluun. Gigondas on alue, jossa Grenache, Syrah ja Mourvèdre muodostavat luonnollisen kolmikon, ja juuri tällaiset viinit tunnetaan rakenteestaan, yrttisyydestään ja kypsästä tummasta hedelmästään. Tuottajan identiteetti ei perustu moderniin tehon tavoitteluun, vaan siihen, että terroir saa näkyä viinissä selkeästi, erityisesti kalkkikiven, saven ja hiekan tuomassa jännitteessä. Rhône Valley -viinien taustalla ovat laajemmin alueen tunnetut vaikuttajat, kuten Château de Beaucastelin Perrin-suku, joka on tehnyt paljon klassisen etelärhônelaisen laadun tunnetuksi, sekä Jacques Perrin, jonka nimi liitetään koko alueen arvostuksen nousuun. Gourt de Chaule asettuu tähän samaan perinteeseen, jossa viinin tehtävä on kertoa paikasta eikä peittää sitä tammen tai teknisten tehosteiden alle. Juuri siksi 1994-vuosikerran kaltainen, jo kauniisti kypsynyt viini tuntuu uskottavalta ja alueelleen uskolliselta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.