Gigondas Pontillard Raspail Ay Gigondas, 2023

Raspail-Ay Gigondas 2023, Grenache-lähtöinen Rhône-viini, yhdistää kypsän hedelmän, garrigue-yrtit ja hienon ryhdin alueen kivisessä terroir'ssa.

Tietoa viinistä
Gigondasissa Raspail-Ay työskentelee viinitarhoilla, jotka heijastavat alueen monipuolista maaperää: savea, kalkkikiveä ja hiekkapitoisia lohkoja. Tällainen mosaiikki tuo Rhône-viiniin sekä rakennetta että aromien tarkkuutta. Grenache, Syrah ja Mourvèdre viihtyvät täällä erityisen hyvin, kun köynnösten on pakko hakea vettä syvältä ja satotasot pysyvät luonnostaan maltillisina. Vuonna 2023 kypsyminen oli hyvässä tasapainossa, ja lopputuloksessa näkyy sekä auringon lämpö että viileämpien öiden tuoma säilyvä hapokkuus. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti käsin, kuten Gigondasissa monilla laadukkailla tiloilla, jotta tertujen valinta voidaan tehdä tarkasti. Käyminen perustuu alueen perinteisiin menetelmiin, joissa punaiset rypäleet saavat kehittyä rauhassa ennen kypsytystä. Tämän viinin kohdalla 18-24 kuukauden kypsytys suurissa tammiastioissa, foudres-tyyppisissä astioissa, tukee rakennetta viemättä huomiota hedelmältä. Vuoden 2023 luonne on tässä tyylissä hyvin luonteva, sillä Rhône ja erityisesti Gigondas suosivat viinejä, joissa voima ja rytmi pysyvät tasapainossa.

Makuprofiili
Raspail-Ay Gigondas 2023 kaatuu lasiin syvän rubiininpunaisena, ja violetti reunus kertoo vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, vadelma ja laventeli, joiden taustalla on garrigue-yrttien kuivaa lämpöä, mustapippuria ja häivähdys nahkaa. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, sillä silkkiset tanniinit kannattelevat tummaa hedelmää pitkään ja tekevät 2023-vuosikerrasta erittäin uskottavan Gigondas-ilmentymän. Jälkimaku jää mausteiseksi ja ryhdikkääksi, ja juuri tässä Rhôneen kuuluvassa tasapainossa viinin viehätys todella avautuu.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonnollinen pari lampaanpaistille, naudan entrecôtelle tai riistalle, koska Grenache, Syrah ja Mourvèdre kestävät sekä grillattua pintaa että lihan syvää umamia. Raspail-Ay Gigondas 2023 toimii erinomaisesti myös pitkään haudutetun naudan kanssa, esimerkiksi punaviinikastikkeessa tai juuresten kanssa tarjoiltuna. Klassinen alueellinen valinta on kylläinen provençelainen lammas tai herbes de Provence -maustettu pata, joka korostaa Rhône-viinin garrigue-luonnetta. Kypsät juustot ja laadukas charcuterie ovat myös hyviä kumppaneita, erityisesti jos haluat nostaa esiin 2023-vuosikerran mausteisen, pitkäksi jäävän jälkimaun.

Tuottaja
Raspail-Ay on yksi Gigondasin tunnetuimmista nimiä, ja tila kuuluu alueen klassisiin, maineensa vuosikymmenten aikana rakentaneisiin tuottajiin. Gigondasissa, Rhône-joen eteläpäässä, tuotantotapa korostaa usein paikallista identiteettiä enemmän kuin ulkoista näyttävyyttä, ja juuri siinä Raspail-Ay on vahva. Tilan viineissä näkyy yleensä kunnioitus kypsiä rypäleitä, kivistä maaperää ja mausteista Etelä-Rhônen luonnetta kohtaan, eikä tyyliä ole pyritty muokkaamaan liian moderniksi. Tämä tekee talon viineistä tunnistettavia: ne ovat usein rakenteeltaan selkeitä, aromaattisesti alueelle uskollisia ja ikääntymiskykyisiä. Gigondasin kaltaisessa appellaatiossa tuottajan kädenjälki on tärkeä, koska kylän terroir on voimakas ja voi helposti viedä viinin suuntaan, jossa hedelmä tai rakenne korostuu liikaa. Raspail-Ay onnistuu pitämään nämä elementit tasapainossa. Vaikka kaikki yksityiskohdat talon sisäisistä päätöksistä eivät aina näy etiketissä, viinien yleinen profiili kertoo harkitusta työstä sekä rypälemehun, tanniinien että kypsytyksen kanssa. Tässä 2023-vuosikerrassa tuo lähestymistapa näkyy erityisen hyvin, sillä viini on samaan aikaan runsas ja hallittu. Gigondasissa se on juuri se yhdistelmä, jota monet arvostavat eniten.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.