Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2025

Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2025 on Carricante-rypäleestä valmistettu eloisa valkoviini Etnan pohjoisrinteiltä. Sen tunnusmerkkejä ovat raikas hapokkuus, vulkaanisesta maaperästä kumpuava mineraalisuus ja huolellinen kypsytys hiivasakan päällä. Giovanni Rosso -viinitila perustettiin vuonna 1960, ja nykyisin sitä luotsaa viinintekijä Davide Rosso.

Makuprofiili
Vaalean värinen viini avautuu valkoisten kukkien, sitrushedelmien, hunajan ja inkiväärin aromeilla. Taustalla tuntuvat aromaattiset yrtit ja hienovarainen petrolisuus. Maku on ryhdikäs ja tasapainoinen: valkoisen hedelmän sävyjä täydentävät kamomilla, raikas hapokkuus ja pitkä, kivisen mineraalinen jälkimaku, jossa on myös makean yrtin vivahteita. Viiniä voi nauttia nuorena raikkauden ja aromien vuoksi; Carricanten hapokkuus antaa sille myös edellytyksiä kehittyä pullossa muutaman vuoden.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Pietra Marinan tarhalla Castiglione di Siciliassa, noin 537 metrin korkeudessa ja pohjoiseen suuntautuvalla rinteellä. Tarhan vulkaanis-fluviaalinen maaperä sisältää näyttäviä hiekkakivimuodostumia, ja köynnökset kasvatetaan alueelle tyypillisellä kynttelikkömuotoisella tuentatavalla. Rypäleet poimitaan käsin, minkä jälkeen kokonaiset tertut puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu matalassa lämpötilassa terästankeissa noin kahden–kolmen viikon ajan. Viini kypsyy viisi kuukautta hienolla hiivasakalla, jota sekoitetaan viikoittain; tammea ei käytetä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä kampasimpukoiden kanssa, esimerkiksi sitruunavoilla, tai yrteillä paistetun viiriäisen seurana. Se sopii myös valkotryffelirisoton, hummeri Thermidorin ja kypsytettyjen lampaanmaitojuustojen rinnalle. Tarjoile viilennettynä, noin 10–12 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; anna viinin avautua lasissa muutaman minuutin ajan.

Tuottaja
Giovanni Rosso -viinitila perustettiin vuonna 1960, ja sitä johtaa nykyisin viinintekijä Davide Rosso. Tila valmistaa viinejä Etnan alueella, jossa korkealla sijaitsevien tarhojen vulkaaninen maaperä ja viileät kasvuolosuhteet tuovat viineihin raikkautta ja mineraalisuutta. Contrada Pietra Marina on tilan arvostettu Etna Bianco, ja lähdetiedoissa viinin saamaa kansainvälistä tunnustusta kuvaavat muun muassa James Sucklingin 94 pistettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.