Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018

Giscours 2018 Cabernet Sauvignon Bordeaux tuo Margaux’n eleganssia, syvyyttä ja klassista rakennetta, joka heijastaa alueen soraperäistä viileyttä.

Tietoa viinistä
Giscoursin tarhat Margaux’ssa sijaitsevat Garonnen vasemmalla rannalla, missä Bordeaux’n klassinen soran ja saven yhdistelmä antaa Cabernet Sauvignonille ryhtiä ja Merlot’lle pyöreyttä. Viinitalon parhaat palstat korostavat kuivatuskykyistä maata, joka auttaa köynnöksiä tasaiseen kypsymiseen lämpimässä, mutta usein merellisen raikkaassa ilmastossa. Tällaisessa ympäristössä huolellinen sadonhallinta on tärkeää, jotta rypäleet säilyttävät konsentraationsa ja happorakenteensa. Giscours tunnetaan Margaux-tyylin hienostuneisuudesta, jossa voima ja eleganssi pyritään pitämään tasapainossa. Vuoden 2018 Giscours on Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux-sekoite, jossa Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät rakennetta ja aromien syvyyttä. Tällainen kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 40 prosenttia on uusia, tuo viiniin paahteisuutta, setrisiä sävyjä ja hienovaraista mausteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Margaux’ssa korjataan tyypillisesti sato vasta rypäleiden täyden fenolisen kypsyyden saavuttua, jotta vuosikerran 2018 runsas hedelmä ja kypsät tanniinit saadaan talteen parhaassa tasapainossa. Giscours 2018 on tehty pitkäikäiseksi, mutta sen rakenne viittaa myös siihen, että viini avautuu kauniisti ajan kanssa.

Makuprofiili
Giscours 2018 näyttää lasissa syvän rubiinin ja purppuran sävyjä, jotka kertovat sekä kypsyydestä että intensiteetistä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, ja taustalla tuntuu setriä sekä tupakkaa, jotka rakentavat viiniin juuri sitä Margaux’lle tyypillistä aristokraattista sävyä. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta fine-grained tannins pitää kokonaisuuden ryhdissä. Vuosi 2018 antaa viinille runsaasti kypsää tummaa hedelmää ja pitkän, suolaisen vivahteen jättävän jälkimaun, joka kutsuu seuraavan siemauksen pariin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Giscours 2018 Cabernet Sauvignon Bordeaux toimii erityisen hyvin tummien liharuokien kanssa, joissa on paistopintaa ja rakennetta. Kokeile sitä esimerkiksi naudan entrecôten, hirven paistin tai lampaan kyljyksien seurassa, sillä viinin kypsä mustaherukkainen hedelmä ja hienot tanniinit tukevat lihan umamia kauniisti. Klassinen Margaux- ja Bordeaux-suositus on karitsanpaisti yrteillä tai entrecôte bordelaise, eli punaviini- tai salottikastikkeella viimeistelty naudanliha. Myös riista, kuten metsäkauris tai fasaani, saa vuosikerran 2018 moniulotteisuudesta lisää syvyyttä, etenkin jos lisukkeina on paahdettua juuresta tai sieniä. Juustopuolella viini viihtyy kypsien, kovien juustojen ja laadukkaan charcuterie-lautasen kanssa.

Tuottaja
Giscours on yksi Margaux’n tunnetuista klassikoista, ja sen historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n vasemmalle rannalle. Tila on erityisesti yhdistetty eleganssiin, rakenteeseen ja siihen, että Cabernet Sauvignon saa osoittaa todellisen luonteensa soraisilla ja savisilla tarhoilla. Château de Giscoursin modernista aikakaudesta puhuttaessa on hyvä muistaa myös Bordeaux’n pitkä perinne, jossa omistajat ja johtavat viinintekijät ovat muovanneet talon tyyliä yhtä paljon kuin itse terroir. Nykyisen laadun taustalla on viinitilan johdon ja kellaritiimin pitkäjänteinen työ, jota on viime vuosikymmeninä leimannut tarkempi palstojen erottelu ja entistä huolellisempi kypsyysseuranta. Giscoursin viinit tunnetaan usein siitä, että ne ovat yhtä aikaa arvokkaita ja selkeitä, eivätkä nojaa pelkkään voimaan. Vuoden 2018 kohdalla tämä näkyy erityisen hyvin: runsas vuosikerta on saatu pidettyä kurissa, joten lopputulos tuntuu Margaux’lta parhaimmillaan, hienostuneelta mutta edelleen vakuuttavalta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.