Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Gruaud Larose 2020 yhdistää Cabernet Sauvignonin voiman ja Saint-Julienin hienostuneisuuden Bordeaux’n syväkivisessä terroirissa.

Tietoa viinistä
Gruaud Larose 2020 on klassinen Saint-Julienin punaviini Bordeaux’sta, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saavat tukea syvästä sorasta sekä savi-kalkkikivisestä pohjasta. Viiniköynnökset kasvavat alueella, jossa hyvä veden läpäisykyky ja viileä Atlantin vaikutus auttavat säilyttämään raikkauden myös lämpimämpänä vuotena. Bordeaux’n vasen ranta tunnetaan siitä, että tarkka viljely ja maltillinen sato korostavat lajikkeiden välistä tasapainoa, ja Gruaud Larosen tyyli nojaa juuri tähän klassiseen rakenteeseen. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti kypsyyden perusteella, usein eri lohkoilta erikseen, jotta Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja muiden lajikkeiden parhaat puolet saadaan esiin. Tämän kaltaisessa cuvéessa käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai vastaavissa astioissa, minkä jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia. Kypsytys antaa 2020-vuosikerralle rakennetta, mausteisuutta ja puhdasta harmonisuutta ilman, että hedelmä peittyy puun alle.

Makuprofiili
Lasissa Gruaud Larose 2020 näyttää syvän rubiinin- ja purppuran sävyiseltä, ja tuoksu avautuu tumman marjaisena: mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setriä, tupakkaa ja tummaa suklaata. Bordeaux’n Saint-Julienissa tällainen yhdistelmä on hyvin tunnistettava, sillä Cabernet Sauvignon tuo rungon ja Merlot pehmeyttä, mutta 2020-vuosikerta antaa kokonaisuuteen myös täyteläistä kypsyyttä. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja silkkiset tanniinit kantavat makua pitkään. Jälkimaku on elegantti, tummasävyinen ja selvästi ikääntymiskykyinen, joten 2020 tuntuu nyt lupaavalta, mutta se on vasta alkamassa näyttää koko luonnettaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy ruoissa, joissa on voimaa, paistopintaa ja syvää umamia. Grillattu entrecôte, lampaanviulu tai riista, esimerkiksi hirvi tai peura, nostavat Gruaud Larose 2020:n tanniinit ja tumman hedelmän hienosti esiin. Myös pitkään haudutettu naudan poski tai confit-tyyppinen ankka toimii erinomaisesti, sillä Bordeaux’n klassinen punaviinirakenne kaipaa ruokaa, jossa on sekä proteiinia että mehevyyttä. Ruoan kanssa voi ajatella myös alueellisesti: Saint-Julienin ja laajemmin Médocin hengessä viini sopii hyvin myös paahdetun karitsan, valkosipulilla maustetun naudanlihan ja grillattujen juuresten rinnalle. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai mimolette, sekä ilmakuivattu liha toimivat, jos haluat tarjoilla viiniä pienempien suolaisten palojen kanssa. Jos etsit klassista Bordeaux-ruokaparia, tämä on juuri sellainen viini, joka loistaa pitkään haudutetun lihan ja punaviinikastikkeen seurassa.

Tuottaja
Gruaud Larose on yksi Saint-Julienin arvostetuimmista nimistä, ja sen historia ulottuu 1700-luvulle asti, jolloin tilaa alettiin muokata nykyiseksi Médocin klassikoksi. Tila on tunnettu siitä, että se rakentaa viininsä Cabernet Sauvignonin ympärille, mutta käyttää myös Merlot’ta, Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta tuomaan syvyyttä, pehmeyttä ja mausteisuutta. Tyylissä yhdistyvät yleensä kurinalainen rakenne, tumma hedelmä ja pitkä ikääntymispotentiaali, mikä tekee viineistä helposti tunnistettavia Saint-Julienin kontekstissa. Tuottajaa on eri aikakausina ohjannut vahva omistaja- ja johtajatausta, ja modernissa vaiheessa sen tyyliä ovat muovanneet erityisesti perinteeseen nojaava viinifilosofia sekä Bordeaux’n luokiteltujen tilojen kunnianhimo. Yksi tilan tunnetuimmista nimistä on Serge Vincent, joka toimi pitkään vastaavissa viinillisissä tehtävissä ja auttoi vakiinnuttamaan talon klassista ilmaisua. Gruaud Larosea määrittää ennen kaikkea luottamus lohkokohteiseen työskentelyyn, kypsään mutta tarkkaan poimintaan ja ranskalaiseen barrique-kypsytykseen, joiden avulla Saint-Julienin syväkivinen, savi-kalkkikivinen ja sorainen terroir puhuu selvästi. Vuoden 2020 kaltaisessa vuosikerrassa tämä lähestymistapa näkyy erityisen hyvin: viini on sekä rakennettu että hienostunut, juuri niin kuin Bordeaux’n vasemmalta rannalta sopii odottaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.