Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Gruaud Larose 2021 Cabernet Sauvignon Saint-Julienissa on klassinen Bordeaux, jossa gravel-maa, rakenne ja eleganssi kulkevat käsi kädessä.

Tietoa viinistä
Saint-Julienin rypäleet tulevat alueen tyypillisiltä soraisilta ja savipitoisilta mailta, jotka antavat Cabernet Sauvignonille ryhtiä ja Merlot’lle pehmeyttä. Gruaud Larose tunnetaan juuri tästä tasapainosta: viinit ovat yleensä rakenteikkaita, mutta eivät koskaan pelkkiä voiman näyttöjä. Vuosi 2021 oli Bordeaux’ssa haastava ja viileähkö, joten tarkkuus, hyvä kypsyys ja huolellinen lajittelu korostuivat tavallistakin enemmän. Tällaisessa vuodessa terroir näkyy usein selkeämmin kuin runsas kypsyys. Sadonkorjuu tehdään Saint-Julienissa tavallisesti useassa vaiheessa, jotta eri lohkojen ja lajikkeiden kypsyys saadaan talteen oikeaan aikaan. Käyminen tapahtuu Bordeaux’lle tyypillisesti teräksessä tai betonissa, ja lopullinen sekoitus rakennetaan Cabernet Sauvignonin, Merlot’n, Cabernet Francin ja Petit Verdot’n varaan. Tämän viinin kypsytys on 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on uusia, mikä tuo mukaan setriä, mausteisuutta ja hienovaraisen paahteista rakennetta ilman että hedelmä peittyy. Vuosi 2021 tarvitsee juuri tällaisen hillityn puun, jotta viinin suora ja klassinen Saint-Julien-olemuksen säilyy.

Makuprofiili
Gruaud Larose 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena ja tuo lasista ensin mustaherukkaa, luumua ja violettia kukkaisuutta. Heti taustalta nousee setriä, tupakkaa ja hienoa grafiittisuutta, jotka antavat viinille hyvin Bordeaux’maisen, arvokkaan sävyn. Suussa rakenne on tiukka mutta jo nyt kauniisti asettunut, tanniinit tuntuvat hienojakoisilta ja happo pitää kokonaisuuden virkeänä. Tämä on 2021-vuosikerran Saint-Julienia parhaimmillaan, eli tarkkaa, lineaarista ja pitkään jatkuvaa, ja jälkimaku jää elegantisti mausteiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen pari naudan entrecotelle, karitsanpaistille tai riistalle, esimerkiksi hirvelle tai fasaanille. Gruaud Larose 2021:n Cabernet Sauvignon -vetoinen rakenne kestää hyvin myös hanhenrintaa tai yrteillä maustettua lammascassoulet’ta. Bordeaux’lle klassinen valinta on tietenkin entrecôte bordelaise, jossa punaviinikastike ja naudanliha nostavat viinin savuisen, setrisen ja tumman hedelmäisen puolen esiin. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté tai mimolette, toimii hyvin, samoin laadukas charcuterie, jos haluat tarjota viinin seurusteluun ennen ruokaa.

Tuottaja
Gruaud Larose on yksi Saint-Julienin tunnetuimmista klassikoista, ja sen nimi liitetään usein Médocin ryhdikkäisiin, pitkäikäisiin viineihin. Tila juontaa juurensa 1700-luvulle, jolloin sen identiteetti alkoi rakentua juuri tämän alueen soraisen maaperän ja viileän, Atlantin vaikutteisen ilmaston varaan. Nykyinen tyyli korostaa rakennetta, tarkkuutta ja ikääntymispotentiaalia, mutta ilman tarpeetonta raskautta. Talon viineissä näkyy usein selkeä Cabernet Sauvignon -sydän, jota Merlot pyöristää ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät. Gruaud Larosesta on tullut tunnettu myös siitä, että se pitää kiinni Saint-Julienin klassisesta ilmaisusta, jossa eleganssi ja voima ovat tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.