Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Gruaud Larose Cabernet Sauvignon 2021 Saint-Julien näyttää Bordeaux’n klassisen voiman ja hienostuneisuuden.

Tietoa viinistä
Gruaud Larose 2021 tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux’n vasemman rannan soraiset ja saviset maat antavat Cabernet Sauvignonille hyvän kypsymisalustan. Tällä alueella vanhat köynnökset, tarkka lohkotyö ja sadon rajaaminen ovat tavallisesti keskeisiä keinoja, joilla haetaan sekä kypsyyttä että rakennetta. Saint-Julien tunnetaan tasapainoisista, pitkäikäisistä viineistä, ja juuri Bordeaux’n viileähkö merellinen ilmasto auttaa säilyttämään raikkauden myös lämpimämpinä vuosina. Vuoden 2021 kaltaisessa vuosikerrassa korjuu on tyypillisesti tehty rypäleittäin tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Cabernet Sauvignonin rinnalle saadaan Merlot’n pehmeyttä sekä Cabernet Francin ja Petit Verdot’n väriä ja mausteisuutta. Gruaud Larose kypsyi 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia oli uusia, mikä on linjassa Bordeaux’n klassisen tammityylin kanssa. Tammikypsytys ei tässä kaltaisessa Saint-Julien-viinissä ole tarkoitettu peittämään hedelmää, vaan antamaan rakennetta, savuisia ja setrisiä sävyjä sekä tukea pitkälle kehitykselle.

Makuprofiili
Lasissa Gruaud Larose 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja violetit vivahteet kertovat nuoruudesta sekä energisestä vuosikerrasta. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua, setriä, tupakkaa ja violettia kukkaisuutta, ja taustalla on hienovaraisesti grafiittia sekä mausteisuutta, jotka vievät ajatukset Saint-Julienin klassiseen vasemman rannan profiiliin. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen liikkuva, mutta rakenne pysyy ryhdikkäänä: hienojakoinen tanniini, tasapainoinen hapokkuus ja pitkä, elegantti jälkimaku tekevät siitä selvästi kehittymiskykyisen Bordeaux’n. Vuosi 2021 näkyy tässä viinissä enemmän tarkkuutena ja harmoniana kuin leveänä konsentraationa, ja juuri siksi kokonaisuus tuntuu niin puhtaalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanlihalle, erityisesti naudan entrecôte’lle, lampaanviululle tai haudutetulle pihvipaistille. Gruaud Larose Cabernet Sauvignon 2021 Saint-Julien toimii erinomaisesti myös riistaruokien kanssa, esimerkiksi hirvenpaistin tai fasaanin seurana, kun mukana on metsäsieniä tai tummaa kastiketta. Jos haluat klassisen alueellisen yhdistelmän, valitse Bordeaux’n tapaan karitsaa, grillattua lammasta tai entrecôte bordelaise, sillä viinin tanniini ja hapokkuus leikkaavat rasvaa ja nostavat liharuokien paahteisuutta. Kypsät juustot, kuten comté tai mimolette, sekä hyvä lautanen charcuterie’ta saavat viinistä esiin myös sen setrisen ja savuisen puolen.

Tuottaja
Gruaud Larose on yksi Saint-Julienin tunnetuimmista nimistä, ja sen historia ulottuu 1700-luvulle asti. Tila on pitkään yhdistetty klassiseen Médoc-tyyliin, jossa voima, ikääntymispotentiaali ja tarkka rakenne kulkevat käsi kädessä. Nykyistä suuntaa on vahvistanut perheeseen kuuluva Nicolas Sarjeant de Gruaud Larose, joka on ollut mukana viemässä tilaa kohti entistä johdonmukaisempaa laatua ja viinitarhojen tarkempaa hoitoa. Châteaun viinejä määrittää yleensä Saint-Julienille tyypillinen tasapaino, jossa sorainen maa antaa kuivuutta ja rakennetta, ja savi tuo syvyyttä sekä hieman lempeämpää keskiosaa. Bordeaux’n vasemmalla rannalla Gruaud Larose tunnetaan siitä, että se rakentaa viininsä ennen kaikkea Cabernet Sauvignonin varaan, mutta tekee sen tavalla, jossa Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta eivätkä ohjaa sitä pois klassisesta ilmeestä. Vuosi 2021 sopii talon tyyliin hyvin, sillä se palkitsee huolellisuutta, erottelukykyä ja viininrakentamista, jossa eleganssi on yhtä tärkeä kuin voima.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.